食品安全管理工作一直以來都是地區(qū)監(jiān)督工作的重點(diǎn)，因?yàn)槭称钒踩�關(guān)系到老百姓的安全和健康，近日，河南省政府下發(fā)通知，將專項(xiàng)整治主食食品生產(chǎn)，實(shí)施食品安全放心主食工程。
    《2013年河南省食品安全工作要點(diǎn)的通知》要求，決定在河南省范圍內(nèi)重點(diǎn)開展面粉、食用植物油、大米以及饅頭、面條、速凍食品、油條、方便米面食品等品種的行業(yè)綜合治理和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。
    具體到主食食品生產(chǎn)，要求主食食品安全水平明顯提高，主食食品產(chǎn)品合格率達(dá)到95%以上。
    據(jù)悉，專項(xiàng)整治截至2014年5月10日結(jié)束。
    此外，為確保餐飲行業(yè)的食品安全，河南省食品藥品監(jiān)督管理局出臺(tái)《河南省餐飲服務(wù)食品安全放心主食工程實(shí)施方案》。
    此次的食品安全監(jiān)督重點(diǎn)也涉及到了很多關(guān)系到普通老百姓生活的很多方面，按照河南省主食生產(chǎn)專項(xiàng)整治統(tǒng)一部署，河南省食品藥品監(jiān)督管理局要在該省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)開展面粉、食用植物油、大米以及饅頭、面條、速凍食品、油條、方便米面食品等原料采購(gòu)，嚴(yán)格食品原料采購(gòu)索證索票制度，確保餐飲單位購(gòu)進(jìn)的主食原料、半成品可追溯。
    尤其是餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑問題，這次是重點(diǎn)監(jiān)管內(nèi)容。以餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)面粉、面條中非法添加增白劑、保鮮劑和油條(餅)中過量使用膨松劑為重點(diǎn)，開展主食食品非法添加和濫用食品添加劑集中整治工作。加大監(jiān)督抽驗(yàn)力度，及時(shí)嚴(yán)肅查處違法行為。對(duì)涉及刑事犯罪的要及時(shí)移交公安部門，依法嚴(yán)懲。使非法添加得到有效控制，油條(餅)中鋁含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。