很多人都知道，牙刷、毛巾要勤更換，那么，筷子是不是也要勤更換呢？很多人認(rèn)為，筷子只要沒(méi)壞就可以幾年不換。但是，近調(diào)查發(fā)現(xiàn)，筷子使用3個(gè)月以后就會(huì)滋生細(xì)菌，應(yīng)進(jìn)行更換。

    我們家庭用的筷子，無(wú)論是一次性筷子還是家用筷子，超期使用都會(huì)滋生各種細(xì)菌，如霉菌、黃色葡萄菌、大腸桿菌等，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子還會(huì)滋生“黃曲霉素”，已證實(shí)可誘發(fā)肝癌。長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。 所以大家在使用筷子時(shí)，一定要觀察下筷子表面是否附著斑點(diǎn)，特別是霉斑，竹制品與木制品兩種產(chǎn)品是霉斑喜歡的生存環(huán)境。一旦發(fā)現(xiàn)筷子上面有霉斑，必須時(shí)間不再使用。

    據(jù)了解，普通筷子在使用到3-6個(gè)月時(shí)，由于使用的頻率導(dǎo)致筷子表面的可食用漆遭受磨損，本身的顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺。而顏色發(fā)生變化表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化，這種筷子就需要立刻更換。

    專(zhuān)家建議：

    目前，普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質(zhì)為主，極少數(shù)是金屬等材料。這種材質(zhì)很容易滋生細(xì)菌，筷子盒應(yīng)該選擇鏤空、底部不會(huì)積水的，并做到經(jīng)常清洗、消毒。

    如果發(fā)現(xiàn)筷子出現(xiàn)彎曲、變形，或者有明顯的酸味，都不可繼續(xù)使用。

    關(guān)于消毒，專(zhuān)家提醒，新買(mǎi)的筷子可以先用自來(lái)水清洗干凈，第二次再用洗潔精來(lái)洗，放到鍋里，沸水煮半小時(shí)即可。方式上不可過(guò)于“豪邁”，切勿選擇強(qiáng)酸強(qiáng)堿洗滌劑，以免殘留的化學(xué)物對(duì)人體造成傷害。并且每周可將筷子放入沸水中煮半小時(shí)，能有效、便捷地筷子內(nèi)的霉菌。