火爆食品飲料招商網報道，小編從中國科協(xié)科技期刊與媒體見面會上獲悉，我國研究者運用低場核磁共振結合的方法能夠快速檢測出牛乳的摻假摻雜狀況。此項檢測技術將為乳品企業(yè)及有關監(jiān)管部門監(jiān)測、評價和控制乳制品的品質提供了新的研究思路和有效手段。對我國目前面臨的乳制品安全問題帶來了福音。此項新技術成分分析法簡便、快捷、成本低廉，可不針對特定的摻假物質進行檢測，并可應用于大批量樣品的抽檢。乳制品源頭監(jiān)管的缺失是造成我國乳制品行業(yè)走入困境的主因，低場核磁共振結合將會把我國乳制品行業(yè)帶入一個新的高度。