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吃爆米花也要適量 過多食用易危害健康

2013/8/26 10:58:37 閱讀數(shù):646 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小胡

    現(xiàn)今,生活水平的提高,讓很多人都學(xué)會了享受生活,每到下班后去看看電影,逛逛街也成為了一種習(xí)慣。很多人看電影時都喜歡買桶爆米花來打發(fā)時間,但是,經(jīng)常這樣食用爆米花會對人的身體產(chǎn)生危害。

    近日,一則“再吃爆米花,你的肺就要廢了”的消息在網(wǎng)絡(luò)上熱傳,常食用爆米花會對人體的健康產(chǎn)生危害,很多消費(fèi)者看到后,紛紛表示:原來以前自己都是拿生命在看電影,以后再也不敢吃爆米花了!

    據(jù)悉,早在2012年9月,美國一家聯(lián)邦法院就曾裁定,科羅拉多州一名男子韋恩·沃森所患的慢性肺部疾病與微波爐加熱的爆米花內(nèi)所含的化學(xué)成分雙乙酰有關(guān)。59歲的沃森,自稱每天都會食用微波爐加熱的爆米花。因此,爆米花生產(chǎn)商和連鎖超級市場需要賠償大約720萬美元。

    據(jù)了解,爆米花的奶香并非玉米本身所有,而是來自于其中一種摻雜在產(chǎn)品中的名為雙乙酰的化學(xué)食品添加劑。雙乙酰因?yàn)橛心逃拖銡,常用于配制人造奶油、乳酪,或焙烤食品、各類零食等,為的是增加奶油的香氣。2007年美國職業(yè)安全和衛(wèi)生研究所公布的調(diào)查報(bào)告稱,一些人因長期食用微波爐烘制的爆米花吸入所產(chǎn)生的煙霧后會患上肺病,這種肺病與那些在爆米花廠工作的工人所患肺病一樣,主要原因可能是在爆米花制作過程中使用了雙乙酰等添加劑,引起細(xì)支氣管疾病。

    此外,專家提醒消費(fèi)者,爆米花中所添加的雙乙酰在烘制過程中易揮發(fā)出來,被人體吸入就可能引起“閉塞性細(xì)”,俗稱“爆米花肺”。嬰幼兒和學(xué)齡前兒童的肺部尚在發(fā)育中,少吃此類食品。如果使用微波爐加熱爆米花,要適當(dāng)遠(yuǎn)離加熱區(qū),或在打開爆米花袋時,先散一下氣味,直到幾乎聞不到奶油味時再吃。
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