食品安全問題一直都被廣大消費者及相關部門所關注，尤其是餐飲安全。前段時間，記者了解到，山東省青島市在食安監(jiān)管體制機制上不斷創(chuàng)新，用重典、出重拳。據(jù)青島市統(tǒng)計局統(tǒng)計顯示，39.5%的市民認為青島市食品安全形勢有明顯好轉。
青島市食品安全辦公室主任李明表示，青島建立起“四分三連一前置”全新監(jiān)管體系�！八姆帧奔捶诸悺⒎謪^(qū)、分層、分級；“三連”即連鎖、連保、連控；“一前置”是將食品安全的風險前置，在風險未形成前盡量消除。
去年5月以來，青島開展了“食安青島”大規(guī)模整治行動，到目前為止，共查處食品違法案件8200余起，搗毀非法食品黑作坊、黑窩點、黑工廠1200余個。
9月4日，青島公布了首批食品安全紅名單和黑名單，上榜黑名單的企業(yè)，將受到工商、稅務、國土等部門的重點監(jiān)控。而上榜紅名單的企業(yè)，將實施動態(tài)管理，并進行跟蹤監(jiān)督。