紅棗是我國特有的水果之一，民間又稱之為大棗，是女性滋補的佳品。紅棗中富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素b、維生素c、以及鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分。但是對于其在上的功能，很多女性都存在有誤區(qū)，走出以下3大誤區(qū)，讓你正確認識大棗的營養(yǎng)價值！
秋季吃紅棗也要講究，紅棗吃多了會怎么樣呢？
食用過多會引起胃酸過多，腹脹！同時紅棗是體質虛弱， 滋補調養(yǎng)的佳品。但棗皮不易消化，一定要細嚼慢咽！
秋季是紅棗豐收的季節(jié)，也是吃棗的好時候，棗不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富，其中維生素c含量，每100克中有243毫克的維生素c。遠遠高于其他的果類食品！一般而言，紅棗中鮮棗的一樣價值是的，其他的類似于干棗，醉棗，蜜棗等棗食品都比不上它，在處理過程中，棗類食品中的維生素幾乎全部會流失！
秋季較為干燥，而紅棗性味溫甘，入脾胃經，有補脾和胃，益氣生津，養(yǎng)血， 解藥毒的功能。所以秋季用紅棗來進行食療也是非常有效果，下面推薦兩個紅棗食療的方子：紅棗60克，芹菜200克洗凈加水煮開， 每日分次食用，有，頭暈，的作用；紅棗5克，銀耳10克，白糖適量， 將紅棗，銀耳洗凈， 燉至熟軟，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神經衰弱癥，達到養(yǎng)陰的作用。
同時，紅棗干也是非常有養(yǎng)生價值的，上班時可以泡一壺紅棗茶，對身心健康十分有益！
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養(yǎng)血、緩和藥性的功能﹔而現代的藥理學則發(fā)現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份�，F代的藥理學同時還發(fā)現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。這個發(fā)現和中醫(yī)用紅棗組方「養(yǎng)肝湯」來養(yǎng)肝的方法不謀而合。
誤會1：大棗效果好
首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的作用，甚至缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。
大棗（鮮）的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。
大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，大棗（鮮）常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對而言，純屬隔靴搔癢。
誤會2：大棗含糖量高，因而大結者不宜
首先，這句話的邏輯就是錯誤的。含糖量高，就會加重大結？這怎么可能呢！大便里又沒有糖，糖不會影響大便，兩者沒有關系嘛。何況，含糖量高的食物比比皆是，又豈止大棗。
實際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗（其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣）是有助于緩解的。當然，實踐才是檢驗真理的標準，那些的人可以吃大棗試試，看到底是加重了還是緩解了。
誤會3：大棗不能和胡蘿卜一起吃
支持這種說法的理由是，大棗（鮮）含有豐富的維生素C（VC），而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養(yǎng)價值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶，但一句結論是錯的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完，怎么會去破壞其他食物中的VC呢？
因此，如果真的那么在乎VC被破壞的話，“的”策略只能是不要吃胡蘿卜�？蛇@也有問題，因為除了胡蘿卜，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，那就連黃瓜等也一并不吃了？可還是不行，其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶，但也會有其他缺點，比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪…，都一并不要吃了？
至于大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足于食物相克的胡言亂語，更加不值一駁。
與紅棗相克的食物有：
蟹--易患寒熱。
蝦--中毒。
蔥、蒜--。
魚--。
正確吃棗：
1、食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是有營養(yǎng)的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
2、不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使作用降低。
3、《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
4、吃過紅棗后，不要馬上吃高蛋白的食品，如海鮮、奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。