這是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食物，它不僅開(kāi)胃助食，而且可以防止疲勞、有效緩解緊張，熱量不高而且爽口易消化，適合營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛的兒童和想美容的女士們。
材料：
燒鴨肉，大米，皮蛋，橄欖油，鹽
做法：
1、用自己做的燒鴨可以，用外面賣(mài)的烤鴨也行，把它們切成片備用。
2、按平常家里煮粥的用量把大米洗凈泡一會(huì)，在水里加幾滴橄欖油或是香油。這樣煮出的粥更加的爽口且容易熟。
3、在鍋里加入米和水，先放一些皮蛋塊和米在一塊煮，用大火燒開(kāi)，然后再用小火煮。如果是電飯鍋就按提示用煮粥檔進(jìn)行就行了。
4、在出鍋前十分鐘放入鹽、雞粉，再把另一半的皮蛋塊和鴨片放進(jìn)去拌勻煮十分鐘。
溫馨提示：
先放皮蛋是為了把皮蛋都煮到粥里入味，基本都煮的和粥容為一體，也就是入味了。后放的皮蛋型和口感好一些。按個(gè)人喜好如果加些香蔥感覺(jué)口感更好。