你的牛奶喝對了沒有？從的傳聞，到“增肥”的誤區(qū)，營養(yǎng)也普通不過的牛奶一不小心就被眾人給誤會了。對于網(wǎng)絡(luò)上流傳的關(guān)于牛奶的種種誤區(qū)，你有沒有仔細想過呢？下面讓我們一起從9道判斷題中，來解開牛奶的健康真相。

    1、喝牛奶容易增肥？錯

    牛奶是增肥食品？當然不！這是個錯誤的觀念！如果你的飲食一直遵循著“低卡、低脂”的原則，那在餐單上加點兒牛奶反而更能防止體重增加，因為牛奶中的蛋白質(zhì)可以減輕饑餓感，讓“少吃點兒”變得更加容易。

    如果想控制體重，不妨在下午4點左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的進食量很容易就會縮減掉1/3。

    2、有機牛奶比普通牛奶更有營養(yǎng)？差別不大

    有機牛奶和普通牛奶所含的營養(yǎng)成分一樣多，比如蛋白質(zhì)，維生素d等，它們之間主要的區(qū)別在于農(nóng)場的養(yǎng)殖方式。

    有機奶牛的飼料是沒有用過農(nóng)藥、也沒有加入過人工成分的牧草，但這并不意味著普通奶牛食用的就是不好的飼料。所以就營養(yǎng)成分而言，如果有能力支付有機牛奶，ok;如果不是“有機控”，普通牛奶也沒有什么可值得特別擔憂的。

    3、喝牛奶還能？確實如此

    這是是真的！低脂奶和低脂低鹽的乳制品對控制血壓很有效。

    專家建議的飲食法是：2~3份無脂或低脂乳制品，8~10份蔬果以及每天不能超過2300毫克的鹽分。而乳制品是這個飲食法的關(guān)鍵，因為牛奶中包含許多能降低血壓的營養(yǎng)物質(zhì)，比如鎂、鈣、維生素d和鉀元素等等。

    4、巴氏滅菌法會毀掉牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)？損失營養(yǎng)極少

    日常生活中對牛奶常用的巴氏滅菌法滅的是菌，不是營養(yǎng)物質(zhì)哦！巴氏滅菌法是一種利用低溫殺死鮮奶中致病細菌的消毒方法，它讓牛奶變得更安全的同時，也保留了其中的營養(yǎng)成分。

    研究顯示，鮮牛奶在經(jīng)過巴氏滅菌的過程中會損失極少的維生素b，但鑒于牛奶中維生素的含量極為豐富，所以這部分的流失幾乎可以完全忽略不計；更重要的是，巴氏滅菌法對牛奶中重要的營養(yǎng)成分--蛋白質(zhì)和鈣元素--完全沒有任何影響！

    5、晚餐喝牛奶可滿足身體對乳制品的一天所需？不完全對

    這個說法雖然不正確，但起碼已經(jīng)達成目標要求的一半了！

    對于18歲以上的成年人，一天喝2-3杯牛奶便可得到一日所需（一杯≈250毫升），2~8歲的兒童需要2杯，而9~18歲的青少年則需要3~4杯。

    其實，也不用只盯著牛奶，奶酪和酸奶都是同樣優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)來源，或者可以改變一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者在做燕麥粥和甜湯的時候用牛奶來代替水等。

    6、咖啡中加奶油，約等于喝了牛奶？錯

    從“營養(yǎng)成分的含量”這一角度出發(fā)，為大眾提供了一些可以替換牛奶的飲食，比如“250毫升牛奶=175克酸奶=50克奶酪”等，其中并沒有提到另一種常見的乳制品--奶油。

    奶油之所以不受健康組織的青睞，是因為它其中含有極高的熱量和脂肪，有些奶油產(chǎn)品還被人工加入了大量的糖分和果味添加劑。所以，如果實在喜歡奶味濃郁的咖啡，可直接加入鮮奶，而不是奶油哦！

    7、牛奶過敏=乳糖不耐癥？不對

    牛奶過敏，是消化系統(tǒng)對蛋白質(zhì)的不良反應(yīng)，而乳糖不耐癥則是腸胃無法消化乳糖（牛奶中含有的天然糖分）的表現(xiàn)，它們的某些發(fā)作癥狀可能一樣，比如皮膚潮紅、惡心、嘔吐等。

    但牛奶過敏的人須要避開一切乳制品，即使是用牛奶做原料的食品也要遠遠避開。乳糖不耐癥的人卻仍然可以享受乳制品，只要控制食用量，或者飲用不含乳糖的牛奶、奶酪就沒有問題。

    8、巧克力奶比其他軟飲更健康？略勝一籌

    一瓶巧克力奶（250毫升）中所含的糖分和一聽軟飲料（355毫升）差不多，但在巧克力奶中還含有16種身體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且即使是從含糖量上來說二者也有所差別：一聽蘇打汽水中一般會含8勺糖，而一瓶巧克力奶中的含糖量一般為5勺。

    可見，雖然兩種飲料都不如真正的牛奶健康，但從營養(yǎng)成分的含量來說，巧克力奶還是略勝一籌的。

    9、牛奶會從奶牛體內(nèi)“繼承”大量？錯

    在農(nóng)場，如果某只奶牛因為健康原因需要被注射，那它從注射之日起就會和別的奶牛分隔開，所產(chǎn)的奶也不會出現(xiàn)在市場上。