食品安全隨著消費者水平的提高在國人心中的地位也是越來越重，前段時間，省食藥監(jiān)印發(fā)了《關于做好機構改革期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知》，對市縣兩級機構改革期間認真做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作作出部署。

    從嚴準入

    《通知》指出，市縣兩級工商部門要繼續(xù)承擔流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理職責，確保食品流通許可有序開展。認真執(zhí)行食品經營“從嚴準入”要求，嚴格組織食品流通許可證、食品小作坊許可證、食品攤販登記的核發(fā)及食品流通許可證的延續(xù)工作，及時查處無證無照經營問題。

    其次確保食品安全專項整治取得實效。認真組織抓好食品小作坊和食品攤販、食用油、食品非法添加和濫用食品添加劑、學校及校園周邊等食品安全的專項整治，排除食品安全隱患，保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，嚴厲打擊各類違法經營行為，確保食品消費安全。認真分析食品安全風險隱患，組織抽樣檢驗，及時查處不合格食品，及時發(fā)布消費提示和消費警示。加強電子化管理平臺的應用，確保食品來源正規(guī)可靠，質量安全。加大查辦案件力度，嚴防不符合食品安全標準的食品上市銷售，依法取締食品無證經營，嚴防監(jiān)管死角和盲區(qū)，切實規(guī)范食品市場秩序。

    嚴格日常管理

    此外，還要確保食品經營者落實法定責任和義務。嚴格監(jiān)督食品經營者認真遵守“十項”自律制度，確保供貨者主體資格合法、購入食品質檢報告真實有效。嚴格日常管理，發(fā)現不符合食品安全標準的食品、超過保質期的食品立即停止經營、下架退市，并依法處理和銷毀。

    確保應急處置及值守暢通有力。加強應急值守工作，嚴格執(zhí)行24小時值班制度和領導帶班制度，周密安排值班計劃，與上下級和同級政府、部門間聯絡通暢。做好食品突發(fā)重大事件信息收集報送工作，確保重大信息及時報送。強化輿情監(jiān)測，及時回應社會關切，營造良好的輿論氛圍。發(fā)生食品安全事件后，要按既定預案及時妥善處置，程度控制危害、減少損失。

    發(fā)揮食品安全快速檢測室效能

    確保食品市場存在的突出問題得到有效整改。采取有效措施，認真整改省食品安全辦在9月中旬組織開展的全省食品藥品安全專項督導檢查中發(fā)現的問題，包括食品經營主體監(jiān)管不到位、散裝食品經營不符合要求、食品進貨查驗及查驗記錄制度執(zhí)行不規(guī)范、肉及肉制品檢驗檢疫票據管理混亂、市場主辦方食品安全責任人義務落實得不好、從業(yè)人員健康檢查不及時、市場衛(wèi)生環(huán)境需要改善等問題。