辣生巧克力和黑蘑菇巧克力做法比較簡單，沒有像成品的巧克力那么多工序，辣生巧克力用的材料也比較簡單，只需要半甜巧克力、淡奶油、鹽、紅辣椒粉、可可粉適量就可以了，黑蘑菇巧克力則用到了黑巧克力、淡奶油 、黃油、可可粉。

    一、辣生巧克力

    材料：半甜巧克力80克、淡奶油108克、鹽、紅辣椒粉、可可粉適量、樂葵三角巧克力連模

    辣生巧克力做法：

    1、把巧克力切碎或者是直接使用巧克力片。

    2、把淡奶油煮沸，分若干次倒入巧克力中，每次都輕攪均勻。

    3、往里拌入鹽和辣椒粉，攪拌均勻。

    4、把巧克力漿均勻分裝入模，入冰箱冷凍2小時以上。

    5、食用前撒上可可粉裝飾。

    二、黑蘑菇巧克力

    材料：黑巧克力100g 、淡奶油70g 、黃油 20g 、可可粉 10g

    黑蘑菇巧克力做法：

    1、將巧克力切成碎屑，這樣可以縮短巧克力的融化時間。

    2、做法將巧克力隔水溶化，水溫一般不超過55度，稍微有些燙手的溫度就可以了。

    3、黃油放入淡奶油中中火煮開，回涼到90度，加入溶化的巧克力，攪拌均勻。

    4、放入冰箱等到巧克力慢慢凝固，根據(jù)巧克力的多少凝固時間長短不一，這個份量大概10多分鐘的樣子，期間注意觀察。