食品安全在國內(nèi)尤為被廣大消費者所關(guān)注，尤其是肉質(zhì)食品類，眼下，隨著入秋之后，氣溫下降，豬肉等肉制品也開始進(jìn)入消費旺季。筆者從相關(guān)部門了解到，眼下山東省東營市生豬定點屠宰企業(yè)已達(dá)10家，基本上村村都設(shè)有“放心肉”店。

    農(nóng)村地區(qū)的豬肉消費安全備受關(guān)注，對于怎樣確保農(nóng)村地區(qū)居民的豬肉消費安全，商務(wù)部門工作人員表示，為保障農(nóng)村地區(qū)豬肉消費安全，眼下已增加定點屠宰場的投入，增加設(shè)備設(shè)施，改善屠宰條件，加強(qiáng)企業(yè)管理，提高肉品質(zhì)量。與此同時，通過在農(nóng)村設(shè)立“放心肉”專營店或通過“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店設(shè)立肉品銷售專柜，進(jìn)一步改善農(nóng)村肉品銷售方式和環(huán)境，以農(nóng)村肉品消費安全。
    如今，基本達(dá)到村村都有“放心肉”店，使得農(nóng)村能夠與城市的人們一樣吃上“放心肉”。
    眼下，東營市生豬已實行定點屠宰，依照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、方便消費、城鄉(xiāng)兼顧的原則，全市已設(shè)置了10個大牲畜屠宰點，全市所有生豬都要到屠宰點屠宰。禽類定點屠宰由于受該市城鄉(xiāng)居民消費習(xí)慣的影響，多在集貿(mào)市場宰殺，現(xiàn)挑活雞現(xiàn)殺，白條雞消費的普及推廣還有待時日。眼下，東營市禽類的定點屠宰暫時還未展開。
    而在私屠宰方面，筆者還了解到，東營市相關(guān)部門開展了私屠濫宰專項整治活動。此次專項整治活動以農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)等為整治重點，將通過加強(qiáng)市場巡查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、生豬注水等違法行為，進(jìn)而凈化市場經(jīng)營環(huán)境。