你喜歡吃披薩嗎?是不是只有去西餐廳的時候才能吃到呢?其實,只要我們用心,掌握方法,自己在家也可以做出美味的披薩的。下面小編搜集了一款披薩的做法,這就告訴大家,想學的朋友可以嘗試做一下。
用料
高筋面粉 150克 意大利醬 3湯匙 香腸 2根 火腿 100克 培根 200克 酵母(干) 3克 洋蔥 1個 柿子椒 1個 櫻桃番茄 3個 馬蘇里拉奶酪 2塊 食鹽 1克 糖 12克 牛奶 75克 黃油 15克 黑橄欖 1個 披薩草 適量
用料:
餅 坯:高粉 150克、鹽1克、糖12克、牛奶75克、黃油15克、酵母3克
披薩醬:偷懶用的意大利原味肉醬面醬汁
餡 料:臺灣香腸、培根、火腿、洋蔥、青椒絲、小番茄、黑橄欖、馬蘇里拉奶酪絲、披薩草
做法:
1、將牛奶溫熱,放入酵母拌勻靜置5分鐘,把餅坯材料中除黃油外的所有材料混合揉成光滑的面團,再加黃油揉勻,蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大;
2、和好的面發(fā)酵至兩倍大吼,排氣滾圓,松弛20分鐘;
3、披盤抹薄薄一層橄欖油或黃油
4、松弛好的面團,用搟面杖搟成圓餅,把搟好的面餅放在披薩盤上,用手從中間向四周輕壓,制成四周凸起的餅坯
5、用叉子在餅坯上叉出一些小孔;然后放入已經預熱好的烤箱中烤5分鐘;
6、在餅坯上抹上一層披薩醬,撒上一些披薩草
7、撒一層薄薄的馬蘇里拉奶酪絲,然后鋪上火腿片、香腸粒,培根,再均勻放上洋蔥、青椒絲、小番茄片
8、烤箱200度預熱,中層烤10分鐘后取出
9、再灑上一層馬蘇里拉奶酪和黑橄欖,烤6-7分鐘至奶酪全部融化即可