一提到花生人們的印象就是花生可以,吃過蒜之后再吃花生口中就不會有任何異味。人們還會想到的是花生炒過之后的口味是香、酥、脆而且口感極好。其實花生不僅僅只有一種吃法,花生可以有多種吃法,下面就讓我來告訴大家?guī)追N花生做法吧!
五香花生的做法:
五香花生的原料:茶葉15克、花生肉500克、鹽15克
五香花生的調料:五香粉﹑雞精﹑蔥段﹑姜塊﹑大料各適量
步:將花生肉洗凈﹐放入鍋中加水適量﹐并投入其余配料。
第二步:首先用大火煮滾﹐然后轉用細火燜熟至酥爛就可以了。
南乳花生的做法
南乳花生的用料:花生仁1斤、南乳1.5塊、食鹽5錢、八角5錢、甘草3錢。
1、先把花生除殼并精選,接著把花生仁煮至七成熟,放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
魚花生的做法:
魚花生的用料:小魚干、花生、油、辣椒、姜蔥蒜、油鹽醬、糖、酒
1、小魚干,先泡,去咸味兒。然后撈出控干。
2、花生用油炸過,剝去花生紅皮。
3、油鍋燒熱,下一部分小魚干(不要太多),半煎半炸至熟,用一樣的方法做完剩余的。
4、鍋里留低油,根據(jù)辣椒辣的程度炸幾個辣椒,爆姜蔥蒜末放炸好的小魚干,為了鹽味要放一些食鹽 ,醬油,料酒,并多放一些糖,燜到汁被小魚吸干,加花生,味精出鍋,這樣就成功了。
這就是花生的不同做法,有興趣的朋友可以來試試哈!