香酥鷹嘴豆估計(jì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的人很少，但是香酥鷹嘴豆含有多種有有益人體健康營(yíng)養(yǎng)素。它還可以糖尿病、心血管病、、補(bǔ)鈣等，對(duì)于健康來(lái)說(shuō)真的是不錯(cuò)的選擇。下面讓我們來(lái)看看香酥鷹嘴豆是如何制作的吧！

　　鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)豐富、生物利用價(jià)值和消化吸收率都很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他各種豆類(lèi)，鷹嘴豆因此贏得了 “豆中”、“粗糧中的粗糧”的美稱(chēng)，被譽(yù)為“珍珠果仁”，還被稱(chēng)為“黃金豆”。香酥鷹嘴豆好吃又營(yíng)養(yǎng)讓我們看看它的做法吧！
　　香酥鷹嘴豆的用料
　　香酥鷹嘴豆的主料：鷹嘴豆0.6斤
　　香酥鷹嘴豆的調(diào)料：色拉油少許食鹽適量椒鹽適量
　　香酥鷹嘴豆的做法
　　一、鷹嘴豆質(zhì)地堅(jiān)硬，需提前浸泡一晚以上（越大的豆子，外皮越硬，時(shí)間越久）
　　二、將鷹嘴豆去皮（扒掉外皮，口感會(huì)更好）
　　三、用紙巾擦去鷹嘴豆的水分
　　四、將鷹嘴豆放入烤盤(pán)內(nèi)
　　五、并倒入倒入少許食用油
　　六、用手輕輕攪動(dòng)，使其每粒豆子上都裹滿油
　　七、并將烤箱開(kāi)啟，預(yù)熱200度
　　八、將豆子放入，烘烤二十分鐘左右，顏色金黃，口感酥脆為佳（豆子大小不均，所以烤制的過(guò)程中，不 斷翻炒，烤的火候到的就事先挑出來(lái)，防止烤糊）
　　九、將豆子倒入盤(pán)內(nèi)，倒入少許椒鹽
　　十、根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，撒入少許鹽
　　十一、攪拌豆子，將鹽和椒鹽裹滿
　　這樣香酥鷹嘴豆就制作成功了！讓我們一起來(lái)試試吧！