每年各大省市都會有通報報食品安全情況“年考”這一“成績”，合肥在通報今年的市內(nèi)食品安全情況后表示，未有重大食品安全事件發(fā)生，其中在食品流通環(huán)節(jié)，共查處食品違法經(jīng)營案件1100件。接下來，小作坊將成為食品安全監(jiān)管重點。
　　2012年9月省政府專門下文，將食品安全工作納入省政府對各市目標管理績效考核內(nèi)容，實現(xiàn)倒扣分制；今年又進一步將食品安全確定為目標管理績效考核正式指標。昨天，即將迎來食品安全"年考"的合肥市通報了2013年食品安全情況，在本年度，合肥市未發(fā)生重大食品安全事故，其中在食品流通環(huán)節(jié)，共查處食品違法經(jīng)營案件1100件。接下來，小作坊將成為食品安全監(jiān)管重點。

　　全年未發(fā)生重大食品安全事故
　　合肥市食安辦相關(guān)負責(zé)人介紹，2013年，合肥市未發(fā)生重大食品安全事故，食品安全保持了平衡態(tài)勢。
　　全年未發(fā)生重大食品安全事故，并不意味著負責(zé)食品安全監(jiān)管的部門可以高枕無憂，從通報的情況看，涉及食品安全的違法行為仍時有發(fā)生。
　　在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，全年下達責(zé)令整改書179份，立案查處違法行為21起、涉案金額76.4萬元。在食品流通環(huán)節(jié)，取締、規(guī)范食品無證照及超范圍經(jīng)營41戶，搗毀售假窩點11處，查處食品違法經(jīng)營案件1100件，查獲不符合食品安全標準的食品6170公斤，案值56萬元。
　　盡快消除小作坊監(jiān)管盲點
　　在通報2013年度食品安全情況時，涉及食品安全監(jiān)管的各部門談得多的是小作坊，頭疼的也是小作坊。
　　"客觀上對無證生產(chǎn)食品的小作坊，在監(jiān)管和處罰上缺少法律依據(jù)，而小作坊一般是租的房子，用的全是原始的工具，清理起來難度很大。"相關(guān)部門負責(zé)人說。
　　"對于小作坊，不能以取締為主。"合肥市相關(guān)負責(zé)人表示，如果都取締了，老百姓買塊豆腐都成問題就不妥了，還是規(guī)范小作坊，將其納入監(jiān)管范圍。
　　"在小作坊的監(jiān)管方面，外省已經(jīng)開始探索，合肥作為省會城市，要先行先試，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，力爭盡快出臺地方性法規(guī)，將小作坊納入監(jiān)管。"相關(guān)負責(zé)人表示。
　　而對敢于在食品安全問題上做手腳的不法商販，相關(guān)負責(zé)人表示，"要在經(jīng)濟上重罰，法律上嚴懲，使之不敢、不能、不想再從事違法行為。"
　　炒花生也是天大的事
　　每逢春節(jié)前夕，喜歡炒貨的合肥人都習(xí)慣在家中備些花生、瓜子等炒貨，然而有些不法分子竟然為了讓花生更有"賣相",非法添加工業(yè)染料，在食品安全大于天的今天，小小的炒花生也同嬰幼兒配方乳粉等大家關(guān)注的食品一起成為重點監(jiān)管品種。
　　合肥市食安辦相關(guān)負責(zé)人表示："將開展打擊熟制花生等食品中非法添加羅丹明B等工業(yè)染料違法行為專項治理行動，以熟制花生類食品，辣椒制品、花椒制品和火鍋底料等食品為重點品種，以易非法添加的蘇丹紅、羅丹明B等工業(yè)染料和易超范圍使用的胭脂紅等食品添加劑為重點項目，加大抽檢和檢查力度。"
　　合肥食安辦表示，兩節(jié)即將來臨，為了做好安全工作，將會根據(jù)消費者一般在節(jié)日時的消費特點有針對的下列10項食品的作重點監(jiān)管：酒、糧油、蔬菜、飲料、水產(chǎn)品、保健食品、兒童食品、腌臘制品、肉及肉制品、乳及乳制品。