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奶價上漲或可造成風(fēng)險增大 國內(nèi)加強節(jié)日期間乳品質(zhì)量

2013/12/24 9:13:10 閱讀數(shù):519 信息分類:飲料代理網(wǎng) 編輯:小胡

    自今年下半年以來,國內(nèi)由于一系列的原因造成了原奶市場緊缺,部分企業(yè)也是開始爭奪奶源,而市場上乳制品的價格也是接二連三的上漲,面對奶價上漲可能造成質(zhì)量安全問題的風(fēng)險隱患,食品安全委員會辦公室要求乳制品骨干企業(yè)帶頭維護(hù)市場秩序,保障節(jié)日期間市場乳制品質(zhì)量安全。

    據(jù)悉,食安辦要求,乳制品生產(chǎn)企業(yè)要切實履行質(zhì)量安全首負(fù)責(zé)任,加強奶源基地建設(shè),嚴(yán)格生鮮乳入廠檢驗,嚴(yán)禁采購非法經(jīng)營的生鮮乳,堅決抵制哄搶奶源,真正從源頭上保障乳制品質(zhì)量安全。同時,進(jìn)一步完善質(zhì)量管理制度,嚴(yán)格質(zhì)量過程控制,加強誠信自律,履行社會責(zé)任,切實保障乳制品質(zhì)量安全。

    另外,各地食品安全辦要綜合施策,突出抓好五項工作:一是完善生鮮乳質(zhì)量安全追溯和不合格生鮮乳主動報告、無害化處理等制度,切實抓好奶源管理。二是加大對重點品種、重點企業(yè)和重點區(qū)域的檢查力度,創(chuàng)新監(jiān)管方式,采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待、直奔企業(yè)、直插現(xiàn)場的“四不兩直”方法,加大對乳制品企業(yè)的監(jiān)督檢查。三是加強乳制品生產(chǎn)企業(yè)分類管理,對風(fēng)險等級高的企業(yè)加大檢查力度和抽檢頻次。四是強化乳制品抽檢工作,及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果。五是嚴(yán)格排查生鮮乳收購、運輸和乳制品生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)隱患,加強與公安部門協(xié)作配合,對“奶霸”擾亂奶源市場行為,堅決予以嚴(yán)厲打擊。

    此外,食安辦還要求,各地食品安全監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任,細(xì)化監(jiān)管措施,嚴(yán)格監(jiān)督檢查和企業(yè)自查,確保元旦和春節(jié)期間食品質(zhì)量安全。
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