近兩年來，食品安全事件時有發(fā)生，讓很多消費者對食品的質(zhì)量安全都抱著深深的懷疑態(tài)度，為進一步加強國內(nèi)食品安全的監(jiān)管，近日，據(jù)從國家衛(wèi)生計生委獲悉，為加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系建設(shè)，32家省級疾控中心將成為“國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測省級中心”,北京市疾控中心等6家省級疾控中心將成為“國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測參比實驗室”.

    國家衛(wèi)生計生委陳嘯宏副主任在24日表示說，各省級中心主要職責(zé)是在省級衛(wèi)生計生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下，組織開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，發(fā)揮技術(shù)統(tǒng)領(lǐng)和牽頭作用，負責(zé)對轄區(qū)內(nèi)風(fēng)險監(jiān)測工作機構(gòu)業(yè)務(wù)管理，開展技術(shù)培訓(xùn)和質(zhì)量控制，并承擔(dān)監(jiān)測結(jié)果匯總分析和上報等工作；6家參比實驗室要按照各自的參比項目，承擔(dān)國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測的質(zhì)量控制、監(jiān)測結(jié)果復(fù)核、技術(shù)培訓(xùn)和新方法新技術(shù)研究等相關(guān)工作。

    另外，陳嘯宏說，食品安全風(fēng)險監(jiān)測是食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作。通過系統(tǒng)、持續(xù)地監(jiān)測食源性疾病、食品污染物、食品中有害因素及其變化情況，并經(jīng)過科學(xué)評估，將為制定修訂食品安全國家標準、確定監(jiān)管重點以及評價管理措施效果等提供科學(xué)依據(jù)。

    此外，據(jù)《關(guān)于加強食品安全工作的決定》和《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》提出，要健全國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系。到2015年末，我國食品安全風(fēng)險監(jiān)測覆蓋全部縣級行政區(qū)域，并逐步延伸到社區(qū)、鄉(xiāng)村，覆蓋從農(nóng)田到餐桌全過程。