我們在購買蘑菇的時候，為了保存，通常都會購買一些干制的蘑菇，等到吃的時候只需要用溫水泡發(fā)就可以了。并且味道、營養(yǎng)也都很好。今天咱們來學(xué)習(xí)一道蘑菇肉片的做法。吃起來香味十足哦。
用料
豬肉（瘦） 150克 干蘑菇 1把 胡蘿卜 半根 植物油 3大勺 水 少許 生抽 1/2大勺 淀粉 1/2大勺 食鹽 1小勺
做法
1、胡蘿卜隨意切片；
2、干蘑菇用溫水浸泡1小時左右；
3、瘦肉切片；
4、切好的肉片裝碗中，加入準備下的生抽、淀粉、少許鹽、水攪拌均勻；
5、鍋中加入適量油，燒至6成熱后，將肉片倒鍋中大火爆炒至變色后出鍋備用；
6、鍋中放少許油，放入胡蘿卜、蘑菇一起中火翻炒，等到胡蘿卜炒熟后，加入適量鹽翻炒均勻即可；
7、等鹽與胡蘿卜和蘑菇充分入味后，將炒好的肉片倒入鍋中，一起翻炒，待三種菜的味道相互混合 后，關(guān)火出鍋；