如今，臨近年底，很多消費(fèi)者都喜歡購買一些肉制品來食用，市場上很多肉干、肉脯產(chǎn)品因其口味獨(dú)特很是受到人們的喜愛，肉干、肉脯是具有中國特色的熟肉干制品，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，耐保存，易攜帶，老少皆易。作為休閑食品，即能調(diào)劑口味，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。消費(fèi)者在選購肉干肉脯時(shí)，也可根據(jù)自己的喜愛選購適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品，但是需注意以下幾點(diǎn)：

    1、應(yīng)在正規(guī)的大型商場或超市中購買肉干、肉脯產(chǎn)品。這些經(jīng)銷企業(yè)對經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有。

    2、選購大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

    3、盡量購買預(yù)包裝的肉干、肉脯產(chǎn)品，這樣可避免產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷售時(shí)受到二次污染。因?yàn)槿飧�、肉脯產(chǎn)品是直接入口的食品，不能受到污染。包裝產(chǎn)品要密封，無破損，不要在小販處購買不明來歷的散裝產(chǎn)品，這些產(chǎn)品無質(zhì)量且容易受到污染。

    4、各種口味的產(chǎn)品有它應(yīng)有色澤，不要挑選色彩太艷的產(chǎn)品，這些顏色很可能是人為加入的人工合成色素。應(yīng)挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。時(shí)間長的產(chǎn)品，雖然是在保質(zhì)期內(nèi)，但香味、口感也會(huì)稍遜。購買時(shí)同時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的色、香、味應(yīng)正常，無霉變現(xiàn)象。