土豆燉雞塊是一種為家常的菜肴了，吃起來(lái)鮮香可口，既可以吃到土豆的綿軟，也可以享受到雞肉的美味。土豆、雞肉是完美的搭配。下面給大家說(shuō)說(shuō)土豆燉雞塊的具體做法吧。

　　原材料有：三黃雞一只，土豆2個(gè)，胡蘿卜，青椒，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，鹽，生抽，老抽，糖， 料酒，油。
　　家常土豆燉雞塊的制作方法如下：
　　1、將三黃雞清洗干凈后剁成塊，土豆和胡蘿卜去皮清洗干凈后，切成滾刀大塊，青椒洗凈后切成片 ,蔥切成段、姜蒜切成片備用。
　　2、鍋中加入少許油，當(dāng)油溫6成熱時(shí)，加入蔥、姜、蒜、干紅辣椒炒香，然后加入剁好的雞塊大火翻 炒。當(dāng)雞肉塊炒至發(fā)黃時(shí)，加入生抽、料酒、鹽、老抽、糖繼續(xù)翻炒均勻。
　　3、翻炒均勻后，加入適量清水，蓋上蓋后大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉制。
　　4、當(dāng)燉制20分鐘后，雞肉塊8成熟時(shí)，加入切好的土豆和胡蘿卜塊繼續(xù)燉制。
　　5、大約燉制15分鐘左右，加入切好的青椒片翻炒均勻，當(dāng)湯汁收好后即可食用。
　　小編溫馨提示：雞塊提前焯一下，以免有一股土腥味。