甜甜圈是一種很好吃的面包卷，其口味香甜，口感松軟，深受人們的喜愛(ài)。今天小編就為大家介紹一下甜甜圈的制作方法，以供大家參考，大家在沒(méi)事的時(shí)候也可以嘗試著做一些來(lái)品嘗。

    一、原料配方：

    高粉200g，干酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，鹽2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g。

    二、制作方法：

    1、材料a混合均勻揉成團(tuán)，并揉至面團(tuán)光亮不粘手；

    2、面團(tuán)次發(fā)酵90分鐘；

    3、將除奶油外的材料b攪拌均勻，并加入做法2發(fā)酵好的面團(tuán)中；

    4、做法3的面團(tuán)中再加入材料b中的奶油繼續(xù)揉捏（攪拌）；

    5、揉捏至面團(tuán)拉起來(lái)有筋性且光亮的擴(kuò)展階段后停止；

    6、將面團(tuán)取出，用搟面棍搟成約1—1.5cm厚度的面皮，再以保鮮膜包起來(lái)靜置松弛10—15分鐘；

    7、用甜甜圈模型壓出甜甜圈形，用手捏住反面放到盤子上，發(fā)酵40分鐘；

    8、放入約180度左右的熱油中，一面30秒，炸至兩面外表呈金黃色，起鍋瀝干油。

    三、產(chǎn)品特點(diǎn)：

    香甜可口、松軟有彈性，色澤艷麗。