臨近春節(jié)，全國(guó)各地食藥監(jiān)管部門都在深入開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊僥幸不法分子。在監(jiān)管的過程中，發(fā)現(xiàn)居然有不法分子用甲醛加工牛血等食用血產(chǎn)品的違法行為。為進(jìn)一步確保廣大市民的飲食安全，根據(jù)省食安辦的要求，自2014年1月13日開始，柯城區(qū)在轄區(qū)范圍內(nèi)“三結(jié)合”開展食用血產(chǎn)品專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

　　一是將明確分工和通力協(xié)作相結(jié)合。該區(qū)嚴(yán)格按照《浙江省食品安全委員會(huì)辦公室浙江省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)食用血產(chǎn)品監(jiān)管的通知》文件要求，由區(qū)食安辦牽頭，組織動(dòng)員各部門按照職責(zé)分工、通力協(xié)作，在轄區(qū)內(nèi)開展食用血產(chǎn)品專項(xiàng)檢查活動(dòng)。由區(qū)質(zhì)監(jiān)分局負(fù)責(zé)強(qiáng)化食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管，對(duì)食用血產(chǎn)品加工點(diǎn)進(jìn)行排查摸底，嚴(yán)查各種非法添加違法犯罪行為；區(qū)食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，確保各餐飲服務(wù)單位對(duì)原料采購(gòu)供應(yīng)單位資質(zhì)審核和索證索票到位。
　　二是將各類排查和監(jiān)督抽檢相結(jié)合。區(qū)各部門結(jié)合春節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，以及2013年食品安全大整治和“強(qiáng)網(wǎng)清源”集中行動(dòng)中排查出的食品安全隱患，在加大食品安全日常巡查和突擊檢查力度的同時(shí)，集中力量對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、火鍋店、鴨血粉絲湯店等重點(diǎn)場(chǎng)所食用血產(chǎn)品開展專項(xiàng)監(jiān)督性抽檢，運(yùn)用快檢手段進(jìn)行初篩，對(duì)初篩結(jié)果陽性樣品送有資質(zhì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)追蹤溯源。
　　三是將輿情應(yīng)對(duì)和輿論引導(dǎo)相結(jié)合。區(qū)各部門按照部門職責(zé)，認(rèn)真做好輿情的應(yīng)對(duì)工作要求轄區(qū)內(nèi)各監(jiān)管部門必須盡職盡責(zé)，全力做好輿情的對(duì)應(yīng)工作；建立健全信息通報(bào)機(jī)制，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，力爭(zhēng)做到有訴必查，有查必饋，做好輿論引導(dǎo)工作。此外，對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題血產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，要及時(shí)上報(bào)，不得謊報(bào)和瞞報(bào)。