一般來(lái)講，八寶飯都是用大棗、蓮子等制作而成的，及同年小編給大家介紹一款八寶飯的做法，其中添加了水果干、椰汁、椰果等，不僅顏色鮮亮，而且味道也更清香，沒(méi)有油膩感哦。
用料 糯米 300克 椰果 10克 葡萄干 20粒 核桃（干） 1個(gè) 枸杞子 10粒 獼猴桃干 2片 菠蘿干 2片 椰汁 200克 豬油（煉） 1茶匙 白糖 1茶匙
做法
1、糯米淘洗干凈，用椰汁浸泡一晚。水果干提前用清水浸泡30分鐘，微微發(fā)軟即可。
2、把準(zhǔn)備好的糯米上籠蒸30分鐘；
3、加入少許白糖拌勻；
4、加入少許豬油、葡萄干、椰果拌勻；
5、取一個(gè)淺碗，碗壁上抹上豬油，按照你喜歡的樣子把水果干、核桃仁、枸杞子擺出花樣（抹上豬油，水果干容易粘到碗壁上，蒸后倒扣不會(huì)粘上米）；
6、裝上拌好的糯米，按平（裝米時(shí)不要來(lái)回壓，會(huì)破壞花型）；
7、上籠再蒸20分鐘，倒扣在盤中即可（喜歡更甜的可以澆上桂花糖漿或是糖汁玻璃芡）。