如今甜點(diǎn)依然是家中所有人的零食之一，但是外面買來(lái)的通常都加了太多的添加劑，如果能自制就好了。今天小編就叫你制作一款巧克力蛋糕，并且在其中還添加了杏仁粉，更增添了風(fēng)味。下面就將做法告訴大家吧。

　　用料 雞蛋 400克 低筋面粉 200克 黑巧克力 80克 發(fā)酵粉 12克 可可粉 40克 杏仁粉 120克 核桃（干）  適量 麥芽糖 180克 白糖 200克 奶油 200克 黃油 120克
　　做法
　　1、將雞蛋、白糖、麥芽糖，用攪拌器攪拌均勻；
　　2、加入液體奶油、不必打發(fā)，混合均勻就好；
　　3、混合面粉、發(fā)酵粉、可可粉和杏仁粉，將其加入，攪拌均勻；
　　4、加入融化的黑巧克力，混合均勻；
　　5、將黃油融化，加入混合物中攪拌均勻，撒如適量的核桃仁；
　　6、記得入模子的時(shí)候，一定不要裝的太慢，因?yàn)榘l(fā)酵粉的作用，蛋糕受熱會(huì)膨脹哦
　　7、烤箱180度烤15分鐘，如果你做的是大塊的蛋糕，需要根據(jù)大小來(lái)增加烘烤的時(shí)間
　　烹飪技巧
　　1、如果不喜歡麥芽糖，可以用蜂蜜代替，口感也會(huì)非常棒；
　　2、核桃仁需要提前放入烤箱里烘烤十來(lái)分鐘，這樣的核桃仁加入蛋糕里才會(huì)很香；
　　3、液體奶油，選用全脂的，低脂的奶油在口感和質(zhì)地上都會(huì)有差；