如今，隨著國內(nèi)消費(fèi)水平的逐漸提升，人們對于自身的健康是更加的重視，對于食品的安全也是格外的關(guān)注，那么，在我們的日常生活中，應(yīng)該如何選擇才能購買到健康的食品呢？下面就讓我們來看一下日常生活中我們所經(jīng)常食用到的一些健康食品吧！

    大豆（豆?jié){、豆奶等）。豆類食品含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（30%-45%）、不飽和脂肪酸（占大豆脂肪的85%）、鈣（426毫克/100克）及b族維生素，因而被譽(yù)為“植物肉”.大豆中的豆固醇與畜禽肉等動物性食品不同，可降低血清總膽固醇，使低密度脂蛋白膽固醇（ldl）下降。此外，大豆富含鉀，對心血管健康有益；還有含量豐富的異黃酮，對防治骨質(zhì)疏松、阻斷與抑制癌的發(fā)生也有良好作用。

    十字花科蔬菜。花椰菜（即花菜）、西蘭花、卷花菜、白菜等屬此類。含有較多的維生素c、胡蘿卜素。十字花科蔬菜中，鈣、鉀、鈉、鐵等堿性元素含量豐富，屬堿性食物，在維持體內(nèi)酸堿平衡中起重要作用。

    牛奶（酸奶）。奶類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，是天然鈣質(zhì)的來源（約100毫克/100克鮮奶），且鈣的消化吸收率較高。

    酸奶營養(yǎng)成分與鮮奶相近，但其中約30%的乳糖被分解，故對于乳糖不耐受癥者特別適合。酸奶還可增加胃內(nèi)的酸度，增強(qiáng)胃消化酶的活性，抑制腸道大腸桿菌的生長。

    海魚。魚類具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，不僅蛋白質(zhì)含量高，易于消化吸收，而且脂肪中不飽和脂肪酸占80%以上，保健功效顯著。不飽和脂肪中主要有兩種，一種是dha,與人的大腦生長發(fā)育、視網(wǎng)膜功能關(guān)系非常密切；另一種是epa,可降低血小板凝集，防止動脈粥樣硬化和血栓形成，并降低甘油三酯和極低密度脂蛋白膽固醇（vldl）的水平。

    番茄。番茄除了具有一般蔬菜的營養(yǎng)特點(diǎn)，還富含番茄紅素。番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，抑制脂質(zhì)過氧化作用比β-胡蘿卜素、維生素e強(qiáng)，可改善老年性黃斑變性。調(diào)查表明，人體血漿中番茄紅素的含量越高，多種癌癥、冠心病的發(fā)病率越低。

    綠茶。綠茶中的茶多酚有很強(qiáng)的活性氧與自由基、抑制氧化酶等作用，保護(hù)和促進(jìn)維生素e、維生素c、谷胱甘肽等抗氧化劑再生，與其共同發(fā)揮抗氧化作用。因此，茶多酚在預(yù)防心血管疾病、癌癥，抑制病毒、抗細(xì)菌霉素、、增強(qiáng)人體生理功能方面都有良好作用。

    菌菇類。從營養(yǎng)價(jià)值看，菌菇類食物除含有較多的風(fēng)味成分，如氨基酸、甾醇類以及5-鳥苷酸、谷氨酸鈉等外，還含有較多的礦物質(zhì)或維生素。研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助于防治動脈硬化癥，還具有抑菌、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗腫瘤活性，對癌細(xì)胞有抑制力。

    胡蘿卜。胡蘿卜是胡蘿卜素的良好來源之一，其含量頂部比下部高，外圍比髓中高，皮厚芯小的胡蘿卜含胡蘿卜素較多，中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜味甘、性平，有補(bǔ)中下氣、調(diào)腸胃、安五臟等功效。胡蘿卜含揮發(fā)油，有促進(jìn)消化的作用，還可、、抗過敏等。

    蕎麥。蕎麥?zhǔn)羌Z谷類食物，碳水化合物含量（72%）較高，脂肪僅占2.5%,蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)10.6克/100克，其中賴氨酸含量比小麥、大米約高2倍。蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸，還有較多的膳食纖維，在及心血管疾病中有良好作用。