在今年的政府工作報告中，明確指出要以三個“嚴”，來保障老百姓“舌尖上的安全”�！坝脟栏竦谋O(jiān)管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責，堅決治理餐桌上的污染”。如何采取更有效的舉措，為百姓打好食品保衛(wèi)戰(zhàn)，護衛(wèi)“舌尖上的安全”，成為廣大網(wǎng)友關注的熱點，也成為參加今年全國兩會代表委員熱議的話題。
建立追溯體系
給老百姓更多知情權
“在食品安全問題上，抓源頭很關鍵。一旦把安全隱患帶上了百姓的餐桌，其中的農(nóng)殘、藥殘、生長激素、有害重金屬等有害物質，比一兩個衛(wèi)生指標不達標對人體的危害更大�！比珖舜蟠�、煌上煌集團董事局徐桂芬建議，食品生產(chǎn)許可審批應該進一步提高門檻，對具有一定產(chǎn)量規(guī)模和市場占有率的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)申報生產(chǎn)許可時，重點考量其原料來源質量安全的可控性。所有食品生產(chǎn)企業(yè)都必須建立產(chǎn)品可追溯體系，確保一旦發(fā)生食品安全問題，找得到“主”。
食品可追溯體系的建立，離不開對食品是否安全的檢驗。為此全國政協(xié)委員、副省長謝茹建議，國家層面應制定縣級食品檢驗檢測機構的建設標準，整合食品檢驗檢測技術資源，推動縣級盡快設立專門檢驗檢測機構，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品監(jiān)督所設立快檢室，配備必要的快檢設備。同時，搭建檢驗檢測信息共享平臺，使檢驗檢測結果共享，避免同一品種或同一批次的重復抽檢，降低檢測成本。
“猛藥”治沉疴
給違法者設置高壓線
“規(guī)范食品行業(yè)的發(fā)展，必須在進一步完善有關法律的基礎上，做到有法可依、違法必究�！毙旃鸱艺f，有些無良企業(yè)鉆法律空子，被侵權的企業(yè)雖要維護自身權益，但時間成本、資金成本很高。這在一定程度上放縱了不法企業(yè)的侵權行為。所以，必須加大對侵權行為的懲治，以“嚴厲的處罰”讓其不敢侵權。
全國政協(xié)委員、省政協(xié)副湯建人提議，應該加快出臺規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的相關法律法規(guī)和實施細則，對食品生產(chǎn)經(jīng)營管理、監(jiān)督管理等方面做出具體規(guī)定，對違反規(guī)定的行為按照相應處罰條款處罰；政府部門在執(zhí)法過程中必須規(guī)范自由裁量權。建立省與省之間的大聯(lián)動機制，一旦市場上發(fā)現(xiàn)假冒食品，立即采取強有力的聯(lián)合行動進行打擊，讓假冒食品無處藏身。