飲食用藥與人民大眾的日常生活息息相關(guān)，作為監(jiān)管部門肩負(fù)著沉重的監(jiān)管責(zé)任。多年來(lái)，吉林省省食藥監(jiān)局以確保公眾飲食用藥安全為基點(diǎn)，著力加強(qiáng)食品藥品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，積極構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督“三位一體”的共治格局，進(jìn)一步夯實(shí)了食品藥品長(zhǎng)治久安的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
　　建經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信信息平臺(tái)
　　“要釀造出好的醬油，必須對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。”昨日，在長(zhǎng)春萬(wàn)惠食品有限公司，工作人員向記者介紹了醬油等調(diào)味品的生產(chǎn)流程。

　　在生產(chǎn)車間門口，記者看到，所有的工作人員都要在消毒間經(jīng)過(guò)一整套的殺菌消毒程序才能進(jìn)入到生產(chǎn)車間內(nèi)。每個(gè)操作工人要先換鞋，消毒后，每個(gè)人要戴好帽子和口罩，帽后網(wǎng)兜需拉至耳根部以下，將頭發(fā)全部遮蓋在發(fā)網(wǎng)中，口罩需要覆蓋鼻子和嘴巴。
　　“我們公司設(shè)立了食品安全總監(jiān)崗位，從生產(chǎn)用的原輔材料、進(jìn)廠檢驗(yàn)記錄到生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)，再到出廠檢驗(yàn)，層層檢查控制，防止不安全的食品流入市場(chǎng)�！惫ぷ魅藛T介紹說(shuō)，長(zhǎng)春萬(wàn)惠食品有限公司實(shí)行了產(chǎn)品可追溯性批次管理制度，實(shí)現(xiàn)了從成品能夠查到原料，也能從原料查到生產(chǎn)了哪些批次的產(chǎn)品，以及產(chǎn)品發(fā)往何處銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，做到了從原料到成品銷售的全程可追溯。
　　據(jù)了解，為規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，確保食品質(zhì)量安全，吉林省制定了《吉林省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)者自律十項(xiàng)制度》，對(duì)食品藥品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄等環(huán)節(jié)通過(guò)制度加以具體明確，規(guī)范生產(chǎn)加工行為。
　　2013年吉林省啟動(dòng)實(shí)施食品藥品安全放心工程，計(jì)劃利用3-5年時(shí)間建立起食品藥品“體制健全、標(biāo)準(zhǔn)完善、產(chǎn)地準(zhǔn)出、銷地準(zhǔn)入、質(zhì)量可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可控制、責(zé)任可追究”的全程監(jiān)管體系，在全省建立統(tǒng)一的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信信息平臺(tái)，制定完善食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)守信激勵(lì)、失信懲戒措施，全面實(shí)施失信企業(yè)強(qiáng)制退市制度。
　　企業(yè)誠(chéng)信管理贏得消費(fèi)者
　　“要在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中掌握主動(dòng)，必須樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念�！痹诎咨椒酱蠹瘓F(tuán)的酒文化博物館里，董事長(zhǎng)寧鳳蓮向記者講起了自己成功的經(jīng)商之道，他總結(jié)了8個(gè)字，那就是“誠(chéng)實(shí)守信，以德經(jīng)商�！�
　　白山方大集團(tuán)自2000年成立以來(lái)，成立了誠(chéng)信工作領(lǐng)導(dǎo)小組，多年來(lái)，集團(tuán)按照ISO9001質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行全面管理和控制，堅(jiān)持明碼標(biāo)價(jià)，質(zhì)價(jià)相符，反對(duì)任何形式的虛假讓利，通過(guò)建立和完善嚴(yán)格的誠(chéng)信管理和制約體系，在市民心中樹(shù)立起了“誠(chéng)實(shí)守信，文明服務(wù)”的良好形象。
　　2008年初，在吉林省十一屆人大二次會(huì)議召開(kāi)期間，寧鳳蓮作為一名與會(huì)代表向大會(huì)提交了《關(guān)于設(shè)立誠(chéng)信企業(yè)基金的建議》。此后，寧鳳蓮又向省消協(xié)和省內(nèi)媒體公開(kāi)承諾，白山方大集團(tuán)對(duì)所售出的國(guó)名酒一律實(shí)行“先行賠付，假一賠十”，充分表達(dá)講誠(chéng)信、重承諾的信心和決心。2011年3月，在吉林省舉辦的3·15晚會(huì)上，寧鳳蓮將首批20萬(wàn)元“先行賠付金”遞交省消協(xié)，用實(shí)際行動(dòng)兌現(xiàn)了自己的諾言。
　　將及時(shí)曝光不合格案例
　　近年來(lái)，吉林省積極落實(shí)主體責(zé)任，促進(jìn)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信建設(shè)具體化、制度化。強(qiáng)化“用良心做食品藥品”的行業(yè)道德，引導(dǎo)食品藥品從業(yè)者牢固樹(shù)立法律、誠(chéng)信、道德意識(shí)，消費(fèi)者的飲食用藥安全。
　　同時(shí)，吉林省堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，充分宣傳食品藥品安全誠(chéng)信典型，及時(shí)曝光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品藥品案例。及時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示信息，推行抽檢結(jié)果定期、不定期公開(kāi)制度，僅今年2月份以來(lái)，已發(fā)布了兩次監(jiān)督抽檢不合格食品信息。
　　與此同時(shí)，吉林省食藥監(jiān)還借助于食品安全快速檢測(cè)室，在全省范圍內(nèi)大力構(gòu)建200家集快速檢測(cè)、科普宣傳、投訴舉報(bào)、咨詢服務(wù)“四位一體”多功能“食品藥品安全科普小屋”，暢通了公眾參與食品藥品安全監(jiān)督的渠道。通過(guò)開(kāi)通食品藥品安全“12331”投訴舉報(bào)熱線，全面推行有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，切實(shí)增強(qiáng)了社會(huì)各界同心攜手維護(hù)食品藥品安全的實(shí)際能力。