消費者在選購食品時，尤其要注意其保質(zhì)期，如遇到早產(chǎn)或過期可向有關(guān)部門舉辦反映。近日，國家食藥監(jiān)總局明確指出，將嚴(yán)厲打擊食品違法違規(guī)經(jīng)營和出售超過保質(zhì)期食品的違法行為，情節(jié)嚴(yán)重者吊銷許可證，列入食品生產(chǎn)經(jīng)營“黑名單”。
　　國家食藥監(jiān)總局13日發(fā)出關(guān)于進(jìn)一步加強對超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知，要求各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者對超過保質(zhì)期食品及時進(jìn)行清理，并采取停止經(jīng)營、單獨存放等措施，主動退出市場。

　　國家食藥監(jiān)總局強調(diào)，任何單位和個人不得使用超過保質(zhì)期食品和回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品，不得使用更改生產(chǎn)日期、更改保質(zhì)期或者改換包裝等方式銷售超過保質(zhì)期食品和回收食品，不得將超過保質(zhì)期食品銷售給其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，對超過保質(zhì)期食品和回收食品進(jìn)行無害化處理或銷毀(包裝一并銷毀)，也可通過由有資質(zhì)的單位回收后轉(zhuǎn)化為飼料或肥料等。必要時，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要及時通知當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門監(jiān)督銷毀。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立超過保質(zhì)期食品和回收食品處置臺賬，定期報告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。
　　國家食藥監(jiān)總局還表示，在對食藥品檢查的過程中，出現(xiàn)有超過保質(zhì)期食品和回收食品管理要求的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者，要依法嚴(yán)格查處，并及時追查問題食品的來源和流向。要將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用檔案和信用分類管理系統(tǒng)。對信用等級較低的生產(chǎn)經(jīng)營者，依法采取有效措施，加大日常監(jiān)督檢查頻次。要依法加大處罰力度，加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的，及時移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑，確保刑事責(zé)任追究到位。