自3·15曝出問題明膠食品之后，各地食藥監(jiān)部門開始嚴(yán)打非法生產(chǎn)銷售食用明膠和使用工業(yè)明膠生產(chǎn)加工食品等違法行為。海南省食藥監(jiān)局根據(jù)國家食藥監(jiān)總局下發(fā)的《關(guān)于嚴(yán)格食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品監(jiān)管的通知》，要求各市縣食藥監(jiān)局全面排查風(fēng)險隱患，深入開展專項整治，非法使用銷售明膠制食品將吊銷許可證
　　加強(qiáng)對超市和市場監(jiān)督檢查
　　省食藥監(jiān)局將對涉及生產(chǎn)銷售食用明膠和使用明膠生產(chǎn)食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位等，全面開展監(jiān)督檢查，逐一排查風(fēng)險隱患，督促生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，依法組織生產(chǎn)經(jīng)營，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗、索證索票和生產(chǎn)銷售記錄、產(chǎn)品出廠檢驗等各項規(guī)定。

　　同時省食藥監(jiān)局要求要加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、食品添加劑經(jīng)營者等銷售食用明膠的監(jiān)督檢查，開展對超市、集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、餐飲單位等使用明膠加工食品的監(jiān)督檢查。
　　重點監(jiān)督抽檢生產(chǎn)糖果冰淇淋等食品
　　對企業(yè)生產(chǎn)和市場銷售的食用明膠，以及使用明膠生產(chǎn)加工的重點食品，進(jìn)行監(jiān)督抽檢，重點監(jiān)督抽檢生產(chǎn)加工的糖果、冰淇淋等食品，以及超市、集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、餐飲服務(wù)單位使用明膠加工的食品等，重點檢測產(chǎn)品中的鉻含量，對發(fā)現(xiàn)問題的生產(chǎn)經(jīng)營單位，立即責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，召回問題產(chǎn)品，并深查問題原因。
　　聯(lián)合公安共同打擊非法生產(chǎn)銷售明膠
　　對違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位，各級食藥監(jiān)部門將依法吊銷生產(chǎn)經(jīng)營許可證，對違法違規(guī)行為要依法嚴(yán)懲。下一步省食藥監(jiān)局還將聯(lián)合公安等部門依法打擊非法生產(chǎn)銷售食用明膠和使用工業(yè)明膠加工食品等行為，涉嫌違法犯罪的要移送司法機(jī)關(guān)。
　　此外，海南省食藥監(jiān)將在近段時間內(nèi)加大對明膠食品的監(jiān)管力度，把加強(qiáng)食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品監(jiān)管工作作為重點工作，確保監(jiān)管到位。