黃金咖喱蟹，金黃色的螃蟹，菠蘿，還有金黃的咖喱。。。是我對金色童年的無限回憶。。。。。。
主料：肉蟹，菠蘿，粉絲，紅辣椒，蔥，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黃油
輔料：鹽，糖 椰漿
做法：1、將螃蟹洗凈斬件，用白葡萄酒 鹽 胡椒粉腌制
2、粉絲用溫水泡開，菠蘿，紅椒，蔥，姜，蒜切丁
3、鍋內放油將腌好的蟹塊炸至金黃色，撈出待用。
4、鍋中倒入黃油，下蔥、姜、蒜、紅椒粒、菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹塊，添適量 椰漿 牛奶、鹽、糖和少量水。
5.待螃蟹熟透入味后，再將泡好的粉絲倒進鍋里，再燒1分鐘，收濃湯汁后即可起鍋裝盤。