近兩年來(lái)，時(shí)有發(fā)生的食品安全事件讓很多人對(duì)食品的質(zhì)量安全都有了很大的認(rèn)識(shí)，為了更好的維護(hù)市場(chǎng)的食品安全，市場(chǎng)也是相繼實(shí)施了一系列的措施，食品追溯就是典型的的一種，但是，面對(duì)著食品市場(chǎng)的嚴(yán)峻，如果想要更好的監(jiān)管，市場(chǎng)不應(yīng)只是止于追溯體系。

    食品安全是一個(gè)老生常談的話(huà)題。雖然國(guó)家不斷加大監(jiān)管力度，但各地食品安全事故依舊屢見(jiàn)不鮮，“瘦肉精”、“蘇丹紅”、“毒豆芽”、“地溝油”等毒食品的代名詞都曾令消費(fèi)者心驚膽戰(zhàn)。正是從維護(hù)消費(fèi)者的“舌尖安全”角度出發(fā)，南寧于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市免費(fèi)配置“追溯秤”系統(tǒng)，自動(dòng)檢測(cè)肉制品的質(zhì)量安全，這種決心值得我們肯定。

    當(dāng)然，對(duì)于肉制品銷(xiāo)售領(lǐng)域中的一些亂象，比如飽受消費(fèi)者詬病的“注水豬肉”、“假牛肉”、“假羊肉”等，尤其是某些無(wú)證小販甚至銷(xiāo)售嚴(yán)重威脅消費(fèi)者生命安全的帶病肉制品之行為，如今這種試運(yùn)行的“追溯秤”可記錄產(chǎn)品從產(chǎn)地到上市的全過(guò)程，相對(duì)于上述肉制品銷(xiāo)售市場(chǎng)混亂的現(xiàn)象，從某種程度上來(lái)說(shuō)，確實(shí)也不失為一種問(wèn)題的解決方法。

    但我們也要清楚，若想以一套未成熟的“追溯秤”系統(tǒng)來(lái)解決食品質(zhì)量安全問(wèn)題，顯然也太過(guò)單薄。畢竟再怎么說(shuō)食品質(zhì)量安全離不開(kāi)執(zhí)法人員的監(jiān)管。更何況即便“追溯秤”在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市能取得一定效果，但那些四零八落的小攤點(diǎn)呢？恐怕這些攤上的肉類(lèi)蔬菜仍然達(dá)不到安全，因?yàn)樗麄儽旧砭吞幵凇白匪莩印睙o(wú)法追溯到的地帶。