隨著生活水平的提高，人們在食物的選擇上已經(jīng)不再僅僅局限于吃飽了，更重要的是健康營養(yǎng)，今天小編給大家介紹的這個生地墨魚絲不僅口感好，而且功效奇佳，是很好的藥膳。

　　生地墨魚絲的材料:
　　生地20克，當(dāng)歸15克，旱蓮草15克，鮮墨魚或水發(fā)墨魚200克，水發(fā)玉蘭片25克，肉湯25克。
　　生地墨魚絲的做法:
　　墨魚洗凈，與玉蘭片一樣切成絲，生地、當(dāng)歸、旱蓮草用水煎，200克水煎至50克，濾去渣，取藥汁浸泡墨魚絲。取炒勺旺火燒熱，加豬油，燒至七成熟時下蔥、姜煸炒出味。再下墨魚絲、玉蘭絲，快速攪炒，加料酒、鹽、醬油，再攪炒，加入肉湯，原泡墨魚藥汁。燒沸后用水淀粉勾芡，下味精，淋熟豬油即成。本方一年四季均可服用。以上為一日量，佐餐食之，分兩次吃完。注意事項：墨魚絲一定要快速翻炒，這樣味道才能鮮嫩可口。
　　生地墨魚絲的功效：
　　本藥膳方中，生地配當(dāng)歸，為要方“四物湯”的重要成分，功能補(bǔ)養(yǎng)陰血，旱蓮草補(bǔ)養(yǎng)肝腎滋陰;墨魚為水中之物，血肉有情之品，能益陰、養(yǎng)血、健脾，配伍應(yīng)用，能健脾生血，益陰養(yǎng)血。適合慢性乙型肝炎屬肝陰血不足的患者，癥見頭暈、目眩、耳鳴、時有驚惕、唇爪無華，或婦人月經(jīng)不調(diào)，或經(jīng)閉不行，量少色淡。