螃蟹兇悍的外表會不會讓你望而生畏不敢吃它呢？今天小編就給大家介紹一種讓螃蟹不再橫行霸道的做法--面拖蟹，具體做法如下：
用料
250克螃蟹，適量面粉，1個雞蛋，少許雞精，少許鹽，2棵蔥，1塊生姜，1大勺料酒
做法
a)準(zhǔn)備好的用料。
b)處理干凈的螃蟹從中間剁開。
c)加入料酒，鹽，雞精，蔥，姜抓勻腌制半小時。
d)面粉加入雞蛋，雞精，鹽蔥花攪勻成糊。
e)腌制好的螃蟹裹上一次面糊。
f)下油鍋小火炸定型先撈出。
g)放涼后再用大火炸一遍就可以。
h)外酥里嫩鮮美多汁的面拖蟹就做好了。