雞爪雖然也讓有些人不愿意接近，但是更多的還是人們的喜歡，雞爪是整只雞中味道為獨(dú)特的一部分，今天小編給大家介紹一種雞爪的做法--醬雞爪，具體做法如下：
用料
500g雞爪，適量姜片，適量大蔥，適量老抽，適量玉米油，適量大料，適量桂皮，適量黃豆醬，適量白糖，適量食鹽，適量雞精，適量水
做法
a)雞爪洗干凈瀝干水分備用
b)姜切片備用
c)大蔥切段
d)鍋中放入少許玉米油，油熱后先將姜片、蔥段、大料、桂皮炒香
e)然后加入雞爪翻炒
f)加入適量的老抽和黃豆醬翻炒上色，然后加入少量的白糖、雞精、食鹽調(diào)味
g)再加入適量的水，沒過雞爪為宜大火燉開鍋，轉(zhuǎn)中火慢燉
h)待湯汁濃稠時(shí)即可出鍋
i)裝盤出鍋