芋頭雖然外表不怎么好看，不過做成菜上桌品嘗到它的味道的時候你恐怕就要對這個小家伙另眼相看了，今天小編就給大家介紹一種讓大家對芋頭另眼相看的美食--蔥香小芋頭。具體做法如下：
用料
10個小芋頭，適量淀粉，適量小蔥，一大勺甜面醬，一勺糖，一大勺番茄醬，一勺蠔油，適量色拉油
做法
a)把芋頭剝去皮，洗干凈。
b)小蔥切碎。
c)芋頭切成滾刀塊。
d)把切好的芋頭放入蒸鍋中蒸五分鐘蒸熟。
e)蒸好后拿出晾涼。
f)不燙手時均勻地裹上淀粉。
g)鍋中入油燒熱，入芋頭炸。
h)炸到金黃色時撈出瀝油。
i)鍋中留少許油，放入甜面醬、糖、番茄醬、蠔油，再加入少許的開水，用鏟子攪拌到粘稠。
j)倒入芋頭不斷翻炒，使均勻地裹上醬汁，裝出撒上蔥花。
k)鍋刷干凈，再入少許油燒熱。
l)油趁熱澆在芋頭上就可以了。