東北人在人們的心中的印象都是壯大的形象，今天小編就給大家介紹一道東北的地道菜，鍋包肉，這道菜在東北的每一家餐館都能見到，很受當?shù)厝说南矚g，具體做法如下：
用料
1塊豬里脊，1根辣椒，適量番茄醬，適量白糖，適量淀粉，適量調味料
做法
a)里脊切成約0.4cm厚片，加入少許鹽，生抽，糖，姜，蔥，腌上半小時。
b)淀粉加清水調成很稠的淀粉糊。
c)里脊肉掛淀粉糊入油鍋炸至成形，撈出瀝油備用。
d)鍋中留少少的油，放入辣醬絲翻炒。
e)加入番茄少司，白糖，鹽；煮開后，加適量的水淀粉。
f)倒入炸好的肉片，翻炒,肉片均勻的掛上番茄沙司,出鍋。