做給他吃京蔥煮雞翅 簡(jiǎn)單又美味
2010/11/22 9:58:34 閱讀數(shù)：728 信息分類(lèi)：
火爆食品網(wǎng) 編輯：小單
男朋友喜歡吃雞，還喜歡帶骨的，什么雞翅，雞翅尖，雞腳，雞脖子等，反而雞腿他卻不喜歡吃，比較挑剔哈。有次到外面吃了雞翅尖，說(shuō)好吃，老喊著叫我做，這個(gè)簡(jiǎn)單，就做給他吃吧，呵呵。
原 料: 雞翅500克。
大蔥100克。
姜5克 醬油20克 味精5克 植物油10克 白砂糖10克 紅葡萄酒25克 料酒50克。
操 作:
1.將雞翅洗凈，拔去細(xì)毛，斬去翅尖，再將每只翅膀切成兩段；
2.京蔥（大蔥）去頭，切成長(zhǎng)絲；
3.炒鍋置旺火上，下植物油燒熱后放入雞翅膀，煸炒至斷生、皮呈黃色時(shí)倒入漏勺；
4.炒鍋留少量底油燒熱，先入京蔥煸炒成金黃色后，再將雞翅回鍋，加入料酒、醬油、白糖、姜片、清水，燒沸后撇去浮沫；
5.加蓋，用微火煮至雞翅肉將離骨時(shí)挑去姜片，加入味精、葡萄酒燒沸即成。