蘑菇不僅美味還非常有營(yíng)養(yǎng)哦！大家可以在平時(shí)多食用一些菌類補(bǔ)充一下身體營(yíng)養(yǎng)。
主料：
蘑菇(鮮蘑)150克
輔料：
豆瓣醬150克,鹽3克,味精1克,姜2克,料酒10克,花生油40克,淀粉(豌豆)3克
做法：
1.鮮蘑菇洗凈，放入水鍋里煮熟，撈出浸入涼水中冷卻，取出擠干，切成同蠶豆大小的薄片。
2.鍋置火上，放熟花生油30克，燒熱時(shí)將蠶豆瓣及鮮蘑菇入鍋一同煸炒，加精鹽、姜末、鮮湯100克，燒約3分鐘，放入味精，用濕淀粉勾芡，淋熟油10克裝盤。