近日，《廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法（征求意見稿）》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）亮相公開征求意見。《辦法》提出將餐飲垃圾及廢棄食用油脂統(tǒng)一收運(yùn)、處置，禁止使用餐飲垃圾飼養(yǎng)禽畜，并要求收運(yùn)及處置單位按照規(guī)定取得相關(guān)資格才能進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。

　　資料顯示，廣州市的餐飲服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)近五萬(wàn)家，每天產(chǎn)生的餐飲垃圾大約在2000~3000噸左右，而現(xiàn)今每天收集餐飲垃圾約1.5~2.0噸。那么其他的餐飲垃圾到哪去了？
　　據(jù)悉，廣州市的餐飲垃圾一直以來(lái)沒有納入現(xiàn)行的生活垃圾收運(yùn)處理體系，處于自我收運(yùn)和自我消納處置階段，不法分子為經(jīng)濟(jì)利益直接利用餐飲垃圾飼養(yǎng)禽畜，甚至直接提煉食用油，通過非法渠道流入食品領(lǐng)域，嚴(yán)重危害食品安全。
　　有鑒于此，《辦法》明令禁止個(gè)人或處置單位使用餐飲垃圾飼養(yǎng)禽畜，若違反規(guī)定使用餐飲垃圾飼養(yǎng)禽畜或者使用餐飲垃圾和廢棄食用油脂生產(chǎn)、加工食品和飼料的，分別由農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管和質(zhì)量監(jiān)督行政管理部門依法予以查處。
　　此外，《辦法》指出收運(yùn)處置單位須向環(huán)境保護(hù)行政管理部門及城市管理行政主管部門申領(lǐng)相關(guān)許可證，按照規(guī)范進(jìn)行收運(yùn)處置行為。同時(shí)，禁止將餐飲垃圾和廢棄食用油脂交未取得服務(wù)許可的單位和個(gè)人收運(yùn)、處置，否則將處以該單位2000～10000元的罰款，個(gè)人則罰款1000元以下。