這個(gè)季節(jié)正是萵筍的盛產(chǎn)時(shí)間,今年的萵筍又特別便宜,趁此時(shí)機(jī)應(yīng)該好好享受一把萵筍的美味,萵筍的做法也是多種多樣,今天小編要給大家介紹的是香燜萵筍,更香更有味,具體做法如下:
用料
主料:萵筍200克,五花肉100克
輔料:植物油2湯匙,鹽2克,朝天椒3個(gè),豆豉20克,蘑菇精3克,醬油3克,姜5克,蒜5克,小蔥10克
做法
1.萵筍去皮切絲,五花肉洗凈切丁,姜、蒜、朝天椒和小蔥洗凈切碎備用
2.鍋中入油,油七成熱的時(shí)候,下入朝天椒、姜、蒜和豆豉。煎香后,加入肉丁,快速翻炒
3.加入少量清水,將萵筍絲倒入,蓋上鍋蓋,燜煮兩分鐘
4.加入適量鹽、蘑菇精和醬油,翻炒均勻,撒上蔥花,即可食用