現(xiàn)在我們對(duì)于食物要求的確很高，我們不僅希望其好吃，同時(shí)也希望食物更加美觀，雙色糯米燒麥就是我們不錯(cuò)選擇，雙色糯米燒麥形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口是我們很好的選擇。
　　用料：細(xì)糯米適量、肉末適量、香菇適量、胡蘿卜適量、蔥姜適量、火腿適量、中筋面粉適量、水適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、胡椒粉適量、十三香適量
　　具體制作方法：
　　1.  提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上籠蒸40分鐘。
　　2.  香菇、胡蘿卜、蔥姜、火腿切末以備使用。
　　3.  肉末加蔥姜末、鹽、生抽、老抽、雞精、胡椒粉、十三香拌勻。
　　4.  炒鍋熱油，放入豬肉餡翻炒一下。
　　5.  再加入香菇、胡蘿卜、蔥姜、火腿翻炒均勻；加少許調(diào)料入味。
　　6.  蒸好的糯米放入炒鍋里和已入味的豬肉餡混合，加一些香蔥。
　　7.  翻拌均勻以備使用。
　　8.  將菠菜和胡蘿卜切碎，加少許水打成汁。
　　9.  過(guò)濾掉碎末后留汁水以備使用。
　　10.  面粉加蔬菜汁和成面團(tuán)。
　　11.  醒發(fā)一小時(shí)。
　　12.將面團(tuán)搟成圓形皮（四圍薄中間厚的）。
　　13.  包入餡料，整形。
　　14.  整形用手指將腰部捏緊，露出一部分出來(lái)。
　　15.  上鍋大火蒸10分鐘就可以了。
　　雙色糯米燒麥烹飪技巧
　　面皮可以買也可以自己做哦，糯米一定要蒸，煮也可以，口感會(huì)略差，燒麥皮要搟薄一些，這樣做出來(lái)的更好哦！