食品安全歷來被廣大消費者所重視，尤其是近幾年更是如此。昨天省政府下發(fā)2014年食品安全重點工作安排，不僅推進了《安徽省食品安全條例》的出臺，同時還將對食用農(nóng)產(chǎn)品市場實施準入制度，并監(jiān)管網(wǎng)絡銷售食品的經(jīng)營。同時針對嬰幼兒配方乳粉、酒類等重點食品，建立電子追溯系統(tǒng)，讓其來源和去向都將可以追溯。

    食品安全要治理離不開法律法規(guī)的規(guī)范，今年我省將積極推進《安徽省食品安全條例》的出臺。食用農(nóng)產(chǎn)品要建立市場準入制度，開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入試點。重點監(jiān)督大型食品企業(yè)食品質(zhì)量安全，探索有利于保護和傳承食品行業(yè)、培育食品品牌的監(jiān)管措施。問題食品一律退市、召回、銷毀，嚴禁過期變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)和消費環(huán)節(jié)。針對當前電商火爆的狀況，網(wǎng)上銷售食品的經(jīng)營商家今年也將被納入到監(jiān)管范疇內(nèi)。
    高毒農(nóng)藥和違規(guī)添加劑目前已經(jīng)成為食品安全領域的隱患，今年我省將啟動專項打擊行動。專項行動主要針對獸藥和飼料生產(chǎn)、產(chǎn)品農(nóng)殘超標、“瘦肉精”、過量使用、水產(chǎn)品非法添加硝基呋喃和孔雀石綠、生鮮乳添加違禁物質(zhì)等，緊盯“病死肉”、“地溝油”、“食用明膠”等突出問題。
    食品流通環(huán)節(jié)較多，一旦出現(xiàn)問題往往很難找到源頭和責任人。所以，今年我省將以嬰幼兒配方乳粉、酒類為重點，推進重點食品電子追溯系統(tǒng)建設，建立質(zhì)量安全追溯機制，實現(xiàn)食品來源可追溯、去向可查證、責任可追究。同時實施食品安全“黑名單”制度，通過新聞媒體或者門戶網(wǎng)站，向社會公布違法企業(yè)及責任人員信息，并對違法企業(yè)實施重點監(jiān)管。