《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》下月實施,各地都組織相關(guān)企業(yè)深入學(xué)習(xí)文件,做好食品安全前期宣講工作。
為確保生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全,規(guī)范海口市食品生產(chǎn)經(jīng)營行為和市場經(jīng)濟(jì)秩序,有效的預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生,近日,�？谑芯衷谑腥舜髸谜匍_全市食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作會議暨食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范培訓(xùn)班,共400余家食品生產(chǎn)加工企業(yè)的企業(yè)代表參加會議。
會上,�？谑芯謴堉具h(yuǎn)總工程師首先指出市局作為監(jiān)管部門要承擔(dān)起監(jiān)管責(zé)任,各食品生產(chǎn)企業(yè)要恪守自律準(zhǔn)則,敢當(dāng)行業(yè),共同促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。�？谑芯珠L符之冠局長強調(diào)大家要深刻認(rèn)識食品藥品監(jiān)管體制改革的重要性必要性,加快構(gòu)建食品全過程無縫隙監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),以“四個嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)建立和完善企業(yè)主體責(zé)任制、監(jiān)管責(zé)任追究制和社會共治機制,為全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展社會和諧營造良好的食品安全環(huán)境。
自2014年6月1日起,我國將強制實施《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(gb 14881-2013)。該規(guī)范是食品生產(chǎn)的基本條件和衛(wèi)生要求,是對《中華人民共和國食品安全法》提出的食品生產(chǎn)過程、廠房布局、設(shè)備設(shè)施、人員衛(wèi)生等要求的細(xì)化和分解,是實施食品安全生產(chǎn)過程監(jiān)管的重要技術(shù)依據(jù),是生產(chǎn)企業(yè)食品安全的重要手段。為確保該規(guī)范的順利實施,海口市局邀請現(xiàn)任海南大學(xué)海洋學(xué)院食品科學(xué)與工程系段振華教授給大家講解《食品安全國愛標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(gb 14881-2013)。�？谑芯质称飞a(chǎn)監(jiān)管有關(guān)負(fù)責(zé)人對食品生產(chǎn)行政審批具體工作做詳細(xì)說明,解答食品生產(chǎn)企業(yè)的諸多疑問。
新的規(guī)范,將會加強對企業(yè)的監(jiān)督,在生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)等方面,都將有詳細(xì)的要求。確保食品從生產(chǎn)到流通,到消費者手中,每一個環(huán)節(jié)到得到。