炎熱夏季，對油膩的食品都沒什么胃口，冷食一定是夏季的重頭戲，自制一份芒果雙皮奶，清爽可口，一定是你的選擇！
菜品口味：甜味
制作難度：普通
所需時(shí)間：廿分鐘
主要工藝：蒸
所用廚具：炒鍋 蒸鍋
食材明細(xì)：
牛奶(250g) 雞蛋清(兩個(gè)) 芒果(1個(gè))
白砂糖(一勺半)
1 準(zhǔn)備的材料有：純牛奶250ml。雞蛋兩個(gè)。芒果一個(gè)，白砂糖一勺半 2 首先先把牛奶倒入鍋中燒熱（燒熱就好，不用燒開） 3 把燒熱的牛奶倒入杯中，晾涼備用 4 雞蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后攪拌均勻 5 牛奶晾涼后表面會(huì)結(jié)一層奶皮。用筷子扎一個(gè)小口子 6 把牛奶倒入另外一個(gè)碗中，留奶皮和少許的牛牛仔杯中7 蛋清倒入牛奶中8 攪拌均勻9 用篩網(wǎng)過濾牛奶，篩去泡泡10 把牛奶倒回原來的杯中，沿著杯邊慢慢倒，讓奶皮完整的浮起來11 包上保鮮膜，入鍋蒸10分鐘，關(guān)火后燜3分鐘即可揭去保鮮膜，放切好的芒果丁即可食用12 完成13 可以根據(jù)自己的個(gè)人喜好，放入蜜紅豆或者各種水果