速凍行業(yè)的發(fā)展，對(duì)于冷鏈物流的需求正在提升，規(guī)模也在迅速的擴(kuò)大。加上電子商務(wù)的發(fā)展，冷鏈行業(yè)正在迎來(lái)市場(chǎng)的春天。

　　中國(guó)的食品消費(fèi)市場(chǎng)在過(guò)去的十年中經(jīng)歷了快速、穩(wěn)健的發(fā)展。中國(guó)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣正在發(fā)生變化，隨著收入的增加，中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越多地食用動(dòng) 物蛋白、奶制品以及即食類(lèi)方便食品，如速凍食品和冰激凌。與此同時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者也日益認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。因此，在中國(guó)建立完善冷鏈基 礎(chǔ)設(shè)施的需求正變得空前巨大。近日，羅蘭貝格發(fā)布報(bào)告預(yù)測(cè)稱(chēng)，受宏觀政策和市場(chǎng)需求推動(dòng)，中國(guó)冷鏈物流行業(yè)未來(lái)將保持年均25%的高速增長(zhǎng)，至 2017年，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)4700億元。
　　在貨品、客戶(hù)渠道、物流商以及服務(wù)覆蓋等維度上，冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展將主要呈現(xiàn)四大趨勢(shì)性變化，產(chǎn)生新的增長(zhǎng)熱點(diǎn)，同時(shí)也帶來(lái)新一輪挑戰(zhàn)。
　　在冷鏈物流貨品方面，農(nóng)產(chǎn)品仍將是未來(lái)的主要品類(lèi)。
　　客戶(hù)渠道方面，傳統(tǒng)的冷鏈物流B2B客戶(hù)群體仍將在未來(lái)市場(chǎng)占據(jù)主要份額，但電商的興起導(dǎo)致有冷鏈需求的商品獲得越來(lái)越高的關(guān)注度，從而使B2C 業(yè)務(wù)成為未來(lái)新的增長(zhǎng)熱點(diǎn)。隨著冷鏈電商物流的迅速崛起，諸如淘寶生鮮、1號(hào)果園等生鮮電商企業(yè)，和諸如順豐等常溫物流企業(yè)，以及諸如獐子島 等零售食品企業(yè)紛紛涉足該市場(chǎng)，成為跨界參與者，形成了當(dāng)前冷鏈物流新的競(jìng)爭(zhēng)格局。這種跨界競(jìng)爭(zhēng)直接推動(dòng)了“電商”和“物流”更為緊密的結(jié) 合，必將在不遠(yuǎn)的未來(lái)催生出成熟的運(yùn)營(yíng)模式，并加速市場(chǎng)的整合。
　　在冷鏈物流貨品方面，農(nóng)產(chǎn)品仍將是未來(lái)的主要品類(lèi)。其中水產(chǎn)品和水果市場(chǎng)規(guī)模大，需求增長(zhǎng)明顯，其冷鏈技術(shù)的成熟度持續(xù)提高，將會(huì)是冷鏈物 流貨品的明星品類(lèi)。冰凍食品、乳制品和肉類(lèi)規(guī)模雖然較小，但將有極大的增長(zhǎng)潛力。蔬菜、禽蛋等其他品類(lèi)的增速則較低。此外，醫(yī)藥類(lèi)產(chǎn)品將成 為冷鏈物流未來(lái)發(fā)展的一大重要類(lèi)別。其中，疫苗和血液制品將是短期內(nèi)的主要增長(zhǎng)點(diǎn)，而診斷試劑則將極具增長(zhǎng)潛力。
　　中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)尚處由基礎(chǔ)物流服務(wù)向物流增值服務(wù)邁進(jìn)的階段。但目前已經(jīng)有越來(lái)越多的冷鏈物流行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)嘗試超越這個(gè)階段，整合供應(yīng)鏈 ，向著綜合性一站式冷鏈物流服務(wù)供應(yīng)商的方向發(fā)展。在此過(guò)程中，企業(yè)更傾向于加強(qiáng)盈利較強(qiáng)的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)以及增值服務(wù)領(lǐng)域，而更多的將基礎(chǔ)冷鏈 運(yùn)輸環(huán)節(jié)外包。成熟市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)表明，供應(yīng)鏈的整合實(shí)力是冷鏈物流商發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
　　中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)尚處由基礎(chǔ)物流服務(wù)向物流增值服務(wù)邁進(jìn)的階段。但目前已經(jīng)有越來(lái)越多的冷鏈物流行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)嘗試超越這個(gè)階段，整合供應(yīng)鏈 ，向著綜合性一站式冷鏈物流服務(wù)供應(yīng)商的方向發(fā)展。
　　在此過(guò)程中，企業(yè)更傾向于加強(qiáng)盈利較強(qiáng)的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)以及增值服務(wù)領(lǐng)域，而更多的將基礎(chǔ)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)外包。成熟市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)表明，供應(yīng)鏈的整合實(shí) 力是冷鏈物流商發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。冷鏈物流市場(chǎng)的迅速發(fā)展也暴露出企業(yè)的不足。
　　目前的中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)卻還十分不發(fā)達(dá)。據(jù)估計(jì)，全國(guó)范圍內(nèi)，在需要溫控處理的產(chǎn)品中僅有15%是以正確的方式操作的，其結(jié)果是，30%的蔬菜和水果 因此被損壞，大眾的健康處于潛在的風(fēng)險(xiǎn)之中。究其原因，可歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)不成熟、意識(shí)不足及經(jīng)驗(yàn)缺乏、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施落后、服務(wù)提供商 以及人力資源匱乏。
　　在一些大城市，區(qū)域性冷鏈物流體系正在興起。一些國(guó)際性、區(qū)域性的盛會(huì)，如北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)和廣州亞運(yùn)會(huì)，使得城市的國(guó)際化程度 日益提升，冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)也有了顯著增長(zhǎng)。而在一些二線(xiàn)城市，如青島和大連，作為重要的出口市場(chǎng)，發(fā)展勢(shì)頭也非常迅猛。
　　越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外運(yùn)營(yíng)商正積極尋求機(jī)會(huì)在中國(guó)興建冷庫(kù)設(shè)施。澳大利亞的冷鏈物流提供商太古于2008年進(jìn)入華南市場(chǎng)。近，美國(guó)的冷庫(kù) 物流運(yùn)營(yíng)商之一普菲斯在上海的現(xiàn)代冷鏈儲(chǔ)藏設(shè)施也正式奠基。司徒藝說(shuō)，這些國(guó)外的專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)商進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，主要站在土地的承租方或合資者的 位置，與國(guó)內(nèi)的開(kāi)發(fā)商展開(kāi)合作，共同分享中國(guó)冷凍倉(cāng)儲(chǔ)市場(chǎng)的巨大商機(jī)：冷凍倉(cāng)儲(chǔ)租約期長(zhǎng)，一般可達(dá)到10年或更長(zhǎng)；租金回報(bào)率也比一般倉(cāng)庫(kù)要 高出1-2個(gè)百分點(diǎn)，可達(dá)到9——10%。
　　“短期來(lái)說(shuō)，我們相信，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)市場(chǎng)的機(jī)遇仍將主要集中在城市和主要沿海城市。”司徒藝補(bǔ)充說(shuō)，“從更長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，我們有理由相信這種機(jī) 遇將覆蓋整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)�！�
　　報(bào)告同時(shí)指出，中國(guó)的公共冷凍倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施在未來(lái)的五年中將以每年約24%的速度增長(zhǎng)，從而滿(mǎn)足消費(fèi)市場(chǎng)以及食品出口領(lǐng)域不斷增長(zhǎng)的需求。相比于現(xiàn) 代標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)市場(chǎng)，這個(gè)目前被廣泛認(rèn)為是中國(guó)增長(zhǎng)快的房地產(chǎn)領(lǐng)域，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)市場(chǎng)的增長(zhǎng)率會(huì)更高。
　　“中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力不容忽視。中國(guó)需要在人員培訓(xùn)、商業(yè)整合和基礎(chǔ)建設(shè)方面進(jìn)行大規(guī)模投資，進(jìn)而產(chǎn)生可觀的回報(bào)率。此外，還需要 先進(jìn)的技術(shù)以及政策監(jiān)管的有效整合。從制造、加工、物流到零售，整條業(yè)務(wù)鏈上的運(yùn)營(yíng)者需要立即行動(dòng)起來(lái)，促進(jìn)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的發(fā)展和完善。相信搶 占先機(jī)的參與者將在這一巨大的市場(chǎng)中取得優(yōu)勢(shì)地位�！彼就剿嚳偨Y(jié)到。
　　目前中國(guó)消費(fèi)者還沒(méi)有足夠的為生鮮冷鏈支付高價(jià)的意愿。市場(chǎng)急需培養(yǎng)消費(fèi)者的冷鏈成本意識(shí)。而與之相應(yīng)的，卻是冷鏈物流企業(yè)凈利潤(rùn)率的普遍 低下。模式的創(chuàng)新就顯得尤為關(guān)鍵，政策的中短期支持也不可或缺。
　　而裝備數(shù)量不足、包裝不規(guī)范也是始終制約著冷鏈物流發(fā)展的重要原因之一，這需要設(shè)備商、物流商、渠道商甚至是食品生產(chǎn)商的緊密合作。
　　面對(duì)以上這些發(fā)展趨勢(shì)帶來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，業(yè)內(nèi)人士表示，無(wú)論是跨界競(jìng)爭(zhēng)者還是傳統(tǒng)服務(wù)商，均需形成發(fā)展優(yōu)勢(shì)貨品、穩(wěn)健自營(yíng)與科學(xué)外包相結(jié)合 、建立跨界合作相融合的關(guān)鍵思路，方可把握住迅速增長(zhǎng)的市場(chǎng)，取得成功。
　　人們對(duì)食物的要求正在逐步增加，冷鮮肉，速凍食品等，都將是冷鏈物流的主要的發(fā)展驅(qū)動(dòng)力，行業(yè)的快速發(fā)展，也給技術(shù)行業(yè)，帶來(lái)著很多的 機(jī)遇。