芹菜是一種很普通的家常菜，可是，它卻受到了大家的熱烈歡迎，不論是冬日還是夏天，你都可以在餐桌上看到芹菜的身影。芹菜之所以受歡迎，原因有兩點：1.芹菜具有降壓防貧血健腦的作用；2.它特殊的味道和它的百搭。那么，今天，咱們就嘗嘗由芹菜搭配里脊肉做出來的芹菜里脊，芹菜里脊，既有里脊的鮮嫩又有芹菜的嚼勁，真是別有一番風味！
所需用料
主料
豬里脊肉500克 芹菜200克
輔料
小蔥3棵 姜5片
蒜5瓣 植物油2湯匙
食鹽1湯匙 紅辣椒3個
雞精半湯匙
芹菜里脊的做法
1.里脊肉切片，芹菜、小蔥切段，姜切絲，紅辣椒切碎，備用
2.鍋中放油，油八分熱，倒入蔥姜蒜辣椒，爆香
3.加入里脊肉，中火翻炒1分鐘
4.加入芹菜，中火翻炒2-3分鐘，調(diào)入雞精，翻炒30秒即可
烹飪技巧
不要炒得太干