眾所周知，大豆是眾多農(nóng)產(chǎn)品中營養(yǎng)，它含有豐富的蛋白質(zhì)，所以，眾多豆制品也成了受人們歡迎的食品了，豆腐就是其中的一種。豆腐可補中益氣、清熱、生津止渴、清潔腸胃，非常的適合夏天吃，今天小編就為大家介紹一種超營養(yǎng)好吃的菜，它就是西紅柿豆腐，一起來看看它的制作步驟吧！

    所需用料 
    主料
    豆腐2塊            西紅柿1個
    輔料 
    亨氏番茄醬1大勺    小蔥1棵
    醬油1小勺          雞精1/2茶匙
    食鹽5克             細砂糖1小勺
    香油數(shù)滴           水適量
    植物油適量         
    西紅柿豆腐的做法
    1.準備所需材料 
    2.將豆腐切成小塊，西紅柿切成與豆腐大小相同的塊
    3.鍋內(nèi)放清水燒沸，加入1小勺鹽，再加入豆腐，待煮沸時撈起
    4.鍋內(nèi)放油燒熱，小火爆香蔥花
    5.然后倒入2/3的西紅柿塊
    6.將西紅柿塊炒軟
    7.倒入豆腐塊，小心翻炒
    8.然后加入溫水，溫水沒過豆腐即可，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮
    9.燉至湯汁收濃，再放入剩余的番茄塊和番茄醬
    10.再加入鹽
    11.加入醬油、白糖、雞精小心炒勻
    12.滴上香油，撒上蔥花即可出鍋
    13.開吃
    烹飪技巧
    用鹽水燙過的豆腐煮起來沒這么容易爛，如果嫌麻煩也可以不燙，炒時注意力度。