夏天來了，熱的吃不下，冰的又怕吃壞了肚子，那咱們不如來盤涼拌小菜。在眾多小菜中，我獨愛涼拌金針菇，因為它不但好吃，并且又開胃，對于夏季吃不下去飯的朋友是的選擇，下面把步驟分享給大家，大家沒事的時候可以學學。
食材明細
金針菇適量 黃瓜適量
大蒜適量 生抽適量
鹽適量 香油適量
醋適量
制作步驟
1.金針菇去根，大蒜剝皮，黃瓜洗凈備用。
2.把金針菇洗凈。
3.放到開水里燙一下撈出，快速放到冷水里。
4.黃瓜去皮，切絲。
5.黃瓜絲和金針菇放入盆中。
6.加入大蒜末，生抽，醋，鹽，香油。
7.攪拌均勻，裝盤，用枸杞點綴。
涼拌金針菇做法小貼士
1，金針菇稍燙，要快速放入冷水，這樣才能保持金針菇的脆嫩。不會咬不爛。