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滇菜-五柳炸蛋

2010/12/2 10:10:58 閱讀數(shù):954 信息分類:火爆食品網(wǎng) 編輯:小單

    

    到菜市場買了五柳炸蛋可是又不知道五柳炸蛋怎么做!忽然想起了網(wǎng)絡(luò)就可以幫我們很大的忙。家常菜譜大全能告訴我們五柳炸蛋怎么做!
    主料:雞蛋2-4個,酸姜,酸芥頭,酸辣椒共三兩,紅菜椒一個   酸甜汁:米醋,水,醬油,白糖,鹽調(diào)在一起即是酸甜汁 
    制作: 
    1、先把雞蛋磕入碗里,不要打散,可以炸一個磕一個,也可以一起磕進(jìn)碗里然后一起炸,如果一起炸的話蛋是連在一起的。     
    2、炒鍋里倒入花生油500克,燒熱至七八成后倒入碗里的雞蛋,油鍋里的雞蛋會迅速膨脹,炸至蛋邊的顏色呈金黃微焦后盛起瀝油。    
    3、炒鍋留底油,下酸料和紅椒大火猛攻,倒入調(diào)好的酸甜汁,勾淀粉起鍋淋在炸蛋上即可。

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