咳嗽的病因有外感、內(nèi)傷兩類，外感咳嗽以風(fēng)寒、風(fēng)熱、燥邪為多見，內(nèi)傷咳嗽多因肺腑自病或他臟病及于肺所致。正如《內(nèi)經(jīng)》所云：“五臟六腑皆令人咳，非獨(dú)肺也。”，既然咳嗽有多種因素，所以不能單純的見咳嗽，就用冰糖蒸梨來。
常見的外感咳嗽有一下幾種類型，介紹了幾種食療的方法如下。
一、風(fēng)寒咳嗽
【癥候】咳嗽聲重，咯痰清稀，痰白，常伴有鼻塞、流清涕、發(fā)熱無汗、肢體疼痛等表證，舌苔薄白，脈緊浮。
【治法】疏風(fēng)散寒、宣肺化痰。
姜糖飲 生姜10克，去皮洗凈，切成薄片放入杯內(nèi)以開水沖泡，加蓋浸泡10分鐘，再加入飴糖40克調(diào)勻，代茶頻飲。
杏仁蘇子飲 杏仁、紫蘇子、生姜（去皮洗凈，切成薄片）各10克，白蘿卜40克。煎湯去渣，調(diào)入飴糖40克，代茶頻飲。
二、風(fēng)熱咳嗽
【癥候】咳嗽痰黃或黃稠，口干咽痛，常伴有鼻流黃涕、汗出惡風(fēng)、身熱不適等表證，苔薄黃，脈浮數(shù)。
【治法】疏風(fēng)清熱、疏通肺氣。
蜜餞銀花露 金銀花20克，蘆根15克，甘草6克，加水500毫升。煎汁去渣，待水溫稍冷后加入蜂蜜20克調(diào)勻，一日1劑。
桑葉薄荷茶 桑葉9克，薄荷3克，用開水沖泡，加蓋浸泡10分鐘，再加入蜂蜜20克調(diào)勻，代茶頻飲。
三、燥熱咳嗽
【癥候】干咳少痰或痰黏不易咯出，連聲作嗆，咽干或痛，鼻唇干燥，咳甚則胸痛，苔薄黃，脈浮略數(shù)。
【治法】清肺、潤肺止咳。
冰糖蒸梨 生梨1~2個（根據(jù)梨的大小而定），去皮去核洗凈后不用切，將冰糖15克放入去核后的空心梨內(nèi)蒸熟，吃梨喝湯�；蛑苯佑蒙嬲ブ�，現(xiàn)榨現(xiàn)飲，每次30毫升，一日4~5次。冰糖蒸梨適用于燥熱咳嗽，風(fēng)寒咳嗽者禁用。